다이아나 래 트레이
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 358 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 358 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 119mg | 40 % |
| 나트륨 334mg | 15 % |
| 총 탄수화물 51g | 19 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 128mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 수제 체리 파이는 통조림 체리와 케이크 배터 토핑으로 시작합니다. 사용하기 쉽고 직접 집에서 만든 통조림 체리를 사용할 수 있습니다. 최고의 파이를 얻으려면 시큼한 빨간 체리를 선택하십시오. 타트 니스가 스며 들어 달콤한 토핑과 잘 어울려 체리 맛이 가장 좋습니다.
코 블러는 비스킷과 같은 토핑이있는 과일 디저트로 정의됩니다. Cobblers는 베이킹 전에 비스킷 반죽 또는 케이크 반죽 반죽의 숟가락 모양의 조약돌 모양에서 이름을 가져옵니다. 상단을 매끄럽게 만들기 위해 노력할 필요가 없으며 토핑의 틈새에서 나오는 맛있는 토핑이 더 맛있습니다.
Cobblers는 바닥 크러스트가 없으므로 비공식적으로 봉사하기 위해 종종 사각형 또는 직사각형 팬으로 구워집니다. 각 서빙은 스푼이 나고 휘핑 크림이나 아이스크림 덩어리로 덮을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 ramekins에서 별도의 서빙을 굽는 것입니다.보다 세련된 프리젠 테이션을 원할 수도 있습니다.
성분
- 2 (16 온스) 캔 사워 레드 체리 (주스 또는 물로, 총 32 온스)
- 옥수수 전분 3 큰술
- 과립 설탕 3/4 컵
- 선택 사항: 적색 식용 색소, 몇 방울
- 버터 3 큰술 (또는 마가린, 베이킹 팬에 그리스를 바르기에 충분한 양)
- 레몬 껍질 2 작은 술 (강판)
- 1/4 티스푼 아몬드 추출물
- 토핑의 경우:
- 다용도 밀가루 1 컵
- 설탕 3/4 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 1/2 작은 술 소금
- 우유 1/2 컵
- 1/4 컵 단축
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 큰 계란 1 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 가열하십시오.
버찌를 배수하십시오; 액체 1 컵을 준비합니다.
중간 냄비에 옥수수 전분, 설탕 3/4 컵, 식용 색소 (사용 된 경우) 및 통조림으로 만들어진 체리의 예약 된 액체를 섞습니다. 혼합물을 중간 열에 걸쳐 끓여서 일정하게 교반하고 1 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오.
버터, 레몬 껍질, 아몬드 추출물 및 배수 체리 3 큰 스푼을 냄비에 추가하십시오. 버터가 녹을 때까지 혼합물을 부드럽게 저어줍니다.
소량의 버터를 사용하여 9 인치 사각형 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오.
과일 혼합물을 준비된 베이킹 팬에 붓고; 따로.
큰 사발에서는 가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 체로 치십시오. 우유, 쇼트닝 및 바닐라를 첨가하십시오. 전기 믹서로 2 분 동안 고속으로 두들겨 가끔 그릇의 측면을 긁습니다.
계란을 넣고 1 분 더 뛴다.
베이킹 접시에 뜨거운 과일 위에 반죽을 숟가락.
예열 된 오븐에서 체리 파이를 40 ~ 50 분 동안 굽거나 손가락으로 가볍게 누르면 케이크 토핑이 튀어 나올 때까지 굽습니다. 반죽을 넣을 때 충전물이 매우 차가 우면 케이크 토핑이 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
휘핑 토핑 또는 아이스크림으로 체리 파이를 따뜻하게 또는 실온에서 제공하십시오.
대체 및 변형
바로 가기의 경우 통조림 체리로 직접 채우는 대신 20 온스 캔의 체리 파이를 넣을 수 있습니다. 파이 충전을 사용하거나 오븐에 넣을 때 수제 충전이 완전히 냉각되면 케이크 토핑이 베이킹하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
또 다른 지름길은 박스형 케이크 반죽을 토핑으로 사용하는 것입니다. 그러나 직접 혼합하는 것은 간단하며 첨가제와 방부제없이 성분을 완전히 제어 할 수 있습니다.
개별 서빙을 구우려면 충전물을 6 개의 버터 라메 킨으로 나누고 케이크 반죽의 1/6로 각각 얹습니다. 오븐에 엎질러 질 가능성이 있으므로 베이킹 시트 위에 올려 놓으십시오. 40 ~ 45 분 동안 굽습니다.
레시피 태그:
- 케이크
- 디저트
- 남부 지방 사투리
- 여름
