스프루스
- 총 9 분
- 준비: 1 분
- 요리: 8 분
- 수확량: 4-6 인분
홍콩 밀크티는 "팬티 호스 티"또는 "실크 스타킹 티"라고도합니다. 팬티 스타킹과 유사한 큰 차 양말에서 추출되기 때문입니다. 그것은 증발 우유 덕분에 부드럽고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다 (또는 달콤하고 농축 된 우유를 선택하면 엄청나게 달콤하고 풍미가납니다).
이름에서 알 수 있듯이 밀크 티는 홍콩에서 시작되었습니다. 밀크 티는 홍콩에 대한 영국 식민 통치에서 비롯됩니다. 홍차가 우유와 설탕과 함께 제공되는 영국식 애프터눈 티는 홍콩에서 인기를 얻었습니다. 밀크티는 일반 우유 대신 증발되거나 농축 된 우유로 만들어진다는 점을 제외하면 비슷합니다. 평범하게 제공되는 "중국 차"와 구별하기 위해 "우유 차"라고합니다. 홍콩 이외의 지역에서는 홍콩 식 밀크티라고합니다.
차차 우는 증발 우유와 설탕 대신 농축 우유로 준비한 밀크티입니다. 그 맛은 예상 할 수 있듯이 일반 우유 차보다 달콤합니다. 밀크티와 커피를 함께 위안 양이라고합니다.
'홍콩'스타일 밀크티의 맛과 질감은 사용 된 우유의 영향을받을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 홍콩 카페는 채워진 우유 변형을 선호합니다. 즉, 대부분의 소매 브랜드와 마찬가지로 완전히 증발 된 우유가 아니라 탈지유와 콩기름의 조합입니다.
다음은 고전적인 홍콩 스타일 밀크티 레시피를 쉽게 변형 한 것입니다. 추가 치료를 위해 Yin-Yang Coffee-Tea의 기초로 사용하십시오.
성분
- 물 1 컵
- 홍차 잎 2 큰술 (대담한 실론 차)
- 1 (14 온스)는 농축 우유를 달게 할 수 있습니다
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
작은 냄비에 물과 찻잎을 섞어 중간 정도의 열을가합니다.
스프루스
끓게 가져 오십시오. 3 분 동안 열을 줄이고 끓인다.
스프루스
열에서 제거하십시오. 달콤하고 농축 된 우유를 저어줍니다. 열로 돌아갑니다.
스프루스
종기로 돌아갑니다. 3 분 더 끓인다.
스프루스
차와 농축 우유.
스프루스
뜨겁거나 (선택적) 냉기를 제공하고 얼음 위에 제공하십시오. 작은 안경이 이상적입니다.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
- 가당 연유를 사용하는 대신 14 온스의 증발 우유를 설탕과 함께 사용하여 맛볼 수 있습니다.
레시피 태그:
- 커피
- 밀크 티
- 아침밥
- 중국말
