수야 양념 만드는 법

Suya Spice를 만드는 방법

수제 수야 향신료. 스프루스 / F. Muyambo

우리는 나이지리아의 유명한 수야 향신료에서 핵심 성분을 발견 한 경험이 평온한 사건 일 뿐이라고 언급했습니다. 매운 빌통을 곁들인 스튜에 땅콩 버터 한 스푼을 넣는 것만으로도 눈에 띄지 않는 견과류 향신료를 얻을 수있었습니다. 아, 우리의 감각에 흔드는 유비쿼터스 수야 냄새.

Lo는 땅콩을 볶은 간단한 팩과 추가 향신료와 조미료가 부엌에서 멋진 길거리 음식을 복제하는 데 필요한 모든 것을 보라. 방법을 알아 보려면 계속 읽으십시오.

수야 향신료 성분

껍질에 땅콩. 스프루스 / F. Muyambo

수야 향신료에는 3 가지 필수 성분이 있다고 생각합니다. 땅콩, 카이엔 고추 및 소금. 그러나 생강과 함께 4 분의 1 정도는이 향신료를 만드는 변형이 있습니다. 집에서 수야 향신료를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 구운 땅콩 1 컵 카이엔 고추 1 티스푼 (또는 그 이하) 생강 1 티스푼 마늘 가루 1 큰술 닭고기 큐브 (염분이 매우 낮아짐에 따라 소금이 잘게 썰어 짐)

땅콩을 분쇄

땅콩을 부수십시오. 스프루스 / F. Muyambo

수야 향신료를 만드는 첫 번째 단계는 땅콩을 아주 작은 조각으로 분쇄하는 것입니다. 결과는 좋은 무너질 것 같습니다. 우리가 처음 향신료를 만들려고 시도했을 때 몇 년 전에했던 것처럼 이것을 과도하게 사용하지 않도록주의하십시오. 땅콩의 기름 함량이 상당히 높기 때문에 매운 땅콩 버터로 마쳤습니다. 즉, 마른 향신료와 달리 젖은 향신료로 끝날 수 있습니다.

이 단계에 필요한 도구는 유봉과 박격포입니다. 시간을 눌렀다면 다음 슬라이드에 설명 된대로 휴대용 초퍼 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

헬기에서 땅콩 분쇄

휴대용 헬기에서 땅콩 분쇄. 스프루스 / F. Muyambo

시간이 오래 걸리면 핸드 헬드 헬기 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 이와 관련하여주의를 기울여야합니다. 믹서기의 강력한 회전으로 인해 땅콩은 땅콩을 훨씬 빨리 더 잘 바꿀 수 있으므로이 단계에주의를 기울여야합니다. 땅콩 땅콩 무너짐이 과도하게 처리되고 끈적 끈적 해지면 실망하지 마십시오. 아직 땅콩을 사용하여 향신료를 만들 수 있습니다. 중요한 맛입니다.

땅콩 기름 제거 1 부

종이 타월에 짓 눌린 된 땅콩입니다. 스프루스 / F. Muyambo

이 단계는 부서지기 쉬운 파우더 대신 기름진 땅콩 페이스트로 끝나는 경우에 특히 유용합니다. 이 단계를 완전히 생략 할 수있는 몇 가지가 있지만, 몇 년 전에 뜨겁고 매운 땅콩 슬러지를 생성 한 이전 경험을 바탕으로, 특히 첫 번째 시도 인 경우 모든 단계를 따를 것입니다. 땅콩 기름을 제거하려면 주방 카운터 위에 깨끗한 종이 타월을 깔고 땅콩 타월을 종이 타월 표면에 뿌려주십시오. 그러나 큰 냄비 바닥으로 덮일 정도로 충분히 작습니다. 무너져가 퍼지면 두 번째 종이 타월을 그 위에 올려 놓고 무거운 냄비와 추가 무게를 찾으십시오. 우리가 의미하는 바를 볼 수 있도록 4 단계를 살펴보십시오.

땅콩 기름 제거 2 부

땅콩에서 기름을 추출합니다. 스프루스 / F. Muyambo

땅콩에서 기름을 추출 할 때 인내심을 발휘해야합니다. 우리는 항상 당신이 그것을 사용하고자하는 행사 또는 행사 보다이 향신료를 만드는 것이 핵심이라는 것을 발견했습니다. 일반적으로 땅콩을 덮고있는 종이 타월 위에 무거운 냄비를 놓습니다. 우리는 무게를 줄이기 위해 몇 가지를 추가하여 가능한 한 무겁게 만듭니다. 그런 다음 적어도 30 분 동안 작업을 수행하도록 둡니다.

Suya Spice는 이제 사용할 준비가되었습니다

Tankora 향신료, 야지 향신료. 스프루스 / F. Muyambo

추출한 후에는 향신료를 섞을 수 있습니다. 추가 설명이 필요하지 않습니다. 향신료는 이제 고기의 문지름으로 사용할 준비가되었습니다. 쇠고기를 사용하는 경우 가장 좋은 컷은 등심 스테이크입니다. 준비하는 동안 굽는 동안 또는 요리 과정이 완료되면 고기 꼬치 위에 뿌릴 수 있습니다. 우리가 상당히 큰 배치를 만들었으므로 필요한 양을 사용하고 나머지 향신료를 하루 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.