다이아나 래 트레이
- 총 3 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 3 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 78 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 78 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 461mg | 20 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 76mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 간단한 슬로우 쿠커 호박과 토마토 요리는 고전적인 맛의 조합으로, 정원이나 시장에서 신선한 호박의 범퍼 작물을 사용하는 훌륭한 방법입니다. 슬로우 쿠커는 오븐과 쿡탑이 다른 요리에 사용될 때 특히 편리합니다.
이 요리는 이탈리아 풍미 조합으로 만들어졌으며 고전적인 라따뚜이를 연상시킵니다. 이 조리법으로 느린 밥솥 라따뚜이를 만들려면 호박 반 개와 가지 입방체 가지 (1 1/2 인치 큐브)를 사용하십시오. 레시피는 쉽게 확장되고 잘 고정됩니다 (아래 팁 참조).
호박을 닭고기 또는 생선 요리와 함께 또는 스테이크 나 갈비와 함께 제공하십시오. 신선한 바질이 있다면 잘게 썬 약 2 티스푼을 사용하십시오. 이 쉬운 채소 조합은 파스타를위한 훌륭한 채식 토퍼입니다. 비건 요리의 경우 버터와 파마산 치즈를 생략하고 비건 파마산 치즈 나 영양 효모를 사용하십시오. 원하는 경우 완성 된 야채를 소량의 올리브 오일로 이슬비를 내십시오.
성분
- 중간 양파 1 개 (빨간색 또는 노란색)
- 녹색 피망 1 개
- 1 파운드의 호박 스쿼시 (약 4 개의 중간 또는 여름 스쿼시)
- 1 (14.5 온스)의 토마토를 깍둑 썰기 할 수 있습니다 (지운 토마토 또는 2 컵의 으깬 토마토)
- 코셔 소금 1 티스푼
- 갓 갈은 후추 1/2 작은 술
- 말린 잎 바질 1/2 작은 술
- 버터 1 큰술
- 1/4 컵 양질의 강판 파마산 치즈
- 선택 사항: 다진 신선한 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
양파를 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 얇게 썬다.
피망을 세로로 자르십시오. 줄기 끝과 씨앗을 제거하십시오. 후추를 스트립으로 자릅니다.
호박을 약 1/4 인치 두께의 둥근 모양으로 자르거나 1 인치 큐브로 자릅니다.
슬로우 쿠커의 야채와 토마토, 소금, 후추, 바질을 섞습니다.
냄비를 덮고 3 시간 동안 요리하십시오.
야채에 버터를 바르고 파마산 치즈를 뿌린다. 1 ~ 1 1/2 시간 동안 저어 덮고 계속 요리하십시오.
원하는 경우 신선한 다진 파슬리로 장식하십시오.
팁
- 직접 만든 신선한 분쇄 토마토: 끓는 물을 크게 끓입니다. 큰 그릇에 얼음과 물을 채우십시오. 약 1 1/2 파운드의 신선한 토마토 (크기에 따라 5-6)를 코어하고 각각의 바닥에 "X"를 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 넣고 약 30 ~ 45 초 동안 끓입니다. 얼음물로 제거하십시오. 토마토가 충분히 식을 때 껍질을 벗겨냅니다. 씨앗을 제거하려면 메쉬 스트레이너를 통해 누르거나 푸드 밀을 사용하십시오. 신선한 분쇄 토마토 약 2 컵이 있어야합니다. 냉동고의 경우: 주키니 혼합물이 약간 식었을 때 식사 크기 부분을 냉동고 용기 또는 냉동고 보관 백에 넣습니다. 이름과 날짜를 표시하고 최대 3 개월 동안 동결하십시오. 다시 데 우려면 냉장고에서 야채를 하룻밤 동안 녹이고 쿡탑의 냄비에 10 ~ 20 분 동안 끓입니다.
레시피 태그:
- 서양 호박
- 반찬
- 미국 사람
- 가을
