게티 이미지 / losinstantes
- 총 20 분
- 준비: 20 분
- 요리: 0 분
- 식히기: 2 시간
- 수확량: 약 2 컵 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 72 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 2 컵 (16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 72 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 9mg | 삼% |
| 나트륨 9mg | 0 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 39mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
차치키 (Tzatziki) (그리스에서는 sat-ZEE 키 또는 차치 키로 발음)는 전통적으로 소금에 절인 양 또는 염소 우유 요구르트로 만들어지고 오이, 마늘 및 허브와 결합 된 요구르트 기반 오이 소스입니다. 시원하고 크림 같은이 엉뚱한 오이 딥은 구운 고기와 야채를 완벽하게 보완합니다. 그것은 종종 담그기 위해 따뜻한 피타 빵 삼각형이있는 측면에서 제공되며 souvlaki의 조미료로 사용되며 meze 플래터의 일부가 될 수 있습니다.
이 레시피에는 상점에서 구입 한 요거트와 식초가 포함되며, 이로 인해 꽤 탱글 한 소스가 될 수 있습니다. 그러나 요구르트를 반으로 자르고 사워 크림을 첨가하면 여기에 tzatziki가 물지 않고 부드럽고 매끄 럽습니다.
이것은 미리 만들 때 더 나은 요리법 중 하나입니다. 가능하면 요구르트 혼합물을 하룻밤 동안 (오이를 추가하기 전에) 놓아 마늘의 선명도를 잃어 버리고 잘 섞이도 록합니다. 한편, 잘게 잘린 오이를 소쿠리에 넣어 액체가 배수되도록하여 tzatziki가 물에 젖지 않도록하십시오.
성분
- 올리브유 3 큰술
- 백 식초 1 큰술
- 다진 마늘 2 개
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 흰 후추
- 그릭 요거트 (컵) 1 컵
- 사워 크림 1 컵
- 오이 2 개 (껍질 벗기고 깍둑 썰기 한 것)
- 다진 신선한 딜 1 티스푼
그것을 만드는 단계
올리브유, 식초, 마늘, 소금, 후추를 그릇에 담습니다. 잘 섞일 때까지 섞는다.
털을 사용하여 요구르트를 사워 크림과 별도의 그릇에 섞습니다. 올리브 오일 혼합물을 요구르트 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 오이와 다진 신선한 딜을 넣으십시오.
서빙하기 전에 2 시간 이상 식히고 신선한 딜로 장식하십시오.
레시피 태그:
- 담그다
- 차치키
- 간식
- 그리스 어
