페기 트로 브리지 필리핀
멸치는 작은 물고기이며 까다로운 먹는 사람과 아마도 닌자 거북이에서 가장 나쁜 랩을 얻는 경향이 있습니다. 유명한 포섬은 무서운 멸치 토핑으로 피자에서 코를 정기적으로 돌릴 것입니다. 어린이로서 우리는 가장 좋아하는 만화의 말을 믿었을지 모르지만 성인은 TV에서 보는 모든 것을 믿지 않습니다. 멸치는 많은 요리에 짠맛을 더할 수 있습니다.
멸치 판매 방법
다양한 형태의 멸치를 구입할 수 있습니다. 그들은 종종 기름이나 백 식초로 보존 된 통으로 판매됩니다. 동남아시아의 일부 문화에서는 멸치를 말리거나 발효시켜 많은 국가에서도 인기있는 수프를 만듭니다. 멸치는 때로는 토마토와 마늘이 들어간 소스로 판매됩니다.
많은 요리법은 물고기가 시각적으로도 눈에 띄지 않거나 맛 버드에 의해 인식되지 않는 풍미의 펀치에 멸치를 사용합니다. 시저 드레싱은 훌륭한 예입니다. 모든 시저 샐러드에이 성분이 포함되어 있지는 않지만, 전통적인 요리법이이를 요구하며 대부분의 사람들은 아마도 생선의 맛을 느끼지 못할 수도 있습니다. 멸치는 종종 손가락을 넣을 수없는 비밀 성분이며, 실제로 레시피가 팝업되는 성분입니다. 그러나 레시피에는 페이스트 또는 다진 필레와 같은 다양한 형태의 멸치가 필요합니다. 멸치 유형을 전환 해야하는 경우 몇 가지 측정 및 동등한 내용이 있습니다.
동등 물, 조치 및 대체
- 멸치 필레 = 1/2 작은 술 멸치 페이스트 2 온스 캔 = 7 ~ 10 개의 필렛 1 온스 캔 = 3 테이블 스푼 으깬
건강 문제
멸치에 대해 알아야 할 건강 경고 중 하나는 매우 드문 경우에 인간과 조류에게 기억 상실 성 갑각류 중독을 일으킬 수 있다는 것입니다. 이 질병은 물고기가 Domoic Acid라고 불리는 내장에서 생성되는 신경독에 의해 발생하며이 산은 인간에게 유독합니다. 멸치를 먹은 후 24 시간 후에 심각한 위장 문제가 발생하면 의사의 진료를 받으십시오. 특히 두통이나 발작과 같은 신경 학적 문제가 발생하는 경우. 기억 상실 갑각류 중독의 신경 학적 증상은 며칠이 걸릴 수 있습니다. 치료하지 않으면 병이 치명적일 수 있습니다. 기억 상실 갑각류 중독이라는 이름은 질병을 전염시키는 것은 일반적으로 조개류이며 많은 사람들에게 기억 상실을 유발하기 때문에 발생합니다. 고맙게도이 질병은 매우 드물지만 다른 사람이 아플 경우에 대비하여 알려야합니다.
