에밀리 야 마네 브 스카 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 309 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 27g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 309 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 499mg | 22 % |
| 총 탄수화물 27g | 10 % |
| 식이 섬유 7g | 26 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 104mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Andhra Pradesh (남인도)의이 엉뚱한 피클은 너무 맛있어서 평범한 밥과 함께 먹을 수 있습니다! 냉장고에 보관하면 잠시 유지됩니다.
성분
- 1 파운드 회사 빨간 토마토 (세척 및 큐브)
- 참기름 6 테이블 스푼 (또는 식물성 / 카놀라 / 해바라기 오일 대체)
- 골프 공 크기의 타마 린드 덩어리 2 개 (약간의 뜨거운 물에 담가 부드럽게 함)
- 8 ~ 10 개의 녹색 칠리 (이 정도가 너무 뜨거우면 취향에 맞게 조절하십시오)
- 겨자씨 2 티스푼
- 호로 파 씨앗 2 티스푼
- 선택 사항: 커민 씨앗 2 티스푼
- Asafetida 1/2 작은 술
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
깊은 냄비에 참기름 3 큰술을 데우고 토마토를 넣으십시오. 그들이 부드러워 질 때까지 튀기고 대략적으로 으깨십시오.
타마 린드와 그린 칠리를 갈아서 반죽에 으깬 토마토 페이스트에 넣습니다.
다른 냄비에 참기름 3 큰술을 데우고 겨자 씨앗을 넣으십시오. 그들이 튀어 나오면 호로 파 씨앗을 넣고 볶습니다. 이제 asafetida를 추가하고 화재에서 제거하십시오.
이 핫 믹스를 토마토 타마 린드 그린 칠리 페이스트에 붓고 잘 섞습니다.
조미료를 확인하고 조정하십시오.
냉장고의 유리 병에 식히고 보관하십시오.
일반 밥이나 차 파티 또는 다른 요리와 함께 먹습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 토마토 피클
- 인도 사람
- 평일 밤
