스프루스
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 식히는 시간: 30 분
- 수율: 4 다스 쿠키 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 156 | 칼로리 |
| 9g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 다스 쿠키 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 156 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 9g | 12 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 58mg | 19 % |
| 나트륨 143mg | 6 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 29mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Bizcochitos는 계피 설탕에 담근 섬세한 아니스 맛 설탕 쿠키입니다. 달콤한 아니스-시나몬 조합은 매우 방향족입니다. 이 독특한 쿠키는 뉴 멕시코 전역에서 만들어 제공됩니다. 많은 전통 요리와 마찬가지로 수많은 비즈 코치 토 버전이 있습니다. 일부 주장은 필수적이며 다른 주장은 버터를 사용하여 쿠키를 바삭하고 맛있게 만듭니다. 통밀 페이스트리 밀가루는이 버전에 더 깊은 맛을 내면서도 질감을 멋지게 유지하면서도 다목적 밀가루도 잘 작동합니다.
성분
- 버터 1 컵 (또는 라드)
- 설탕 1 3/4 컵 (분할)
- 티스푼 1 1/2 티스푼
- 큰 계란 1 개
- 선택 사항: 브랜디 또는 데킬라 2 큰술
- 통 밀가루 3 컵
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 파인 바다 소금 1/2 티스푼
- 계피 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으고 오븐을 300F로 예열하십시오.
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베이킹 시트에 부드럽게 기름칠을 바르거나 양피지에 줄을 서십시오.
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가볍고 푹신한 때까지 버터 또는 라드와 설탕 3/4 컵을 크림.
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아니타를 박격포와 유봉에 으깨거나 작지만 무거운 프라이팬의 뒷면을 사용하십시오.
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분쇄 된 아니스, 계란 및 브랜디를 크림 혼합물에 넣고 완전히 결합하십시오.
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밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 쿠키를 시원하고 부드럽게 유지하기 위해 마른 재료를 첨가 한 후 반죽을 너무 많이하지 마십시오.
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반죽을 반으로 나누고 각 반을 1 인치 두께의 디스크에 두 드린다.
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반죽의 두 디스크를 플라스틱으로 싸서 최소 30 분 동안 밤새도록 식힌다.
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중간 그릇에 남은 설탕 컵과 계피를 합칩니다. 쿠키 반죽을 펼칠 깨끗한 작업대 근처에이 혼합물을 놓으십시오.
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한 번에 하나의 반죽 디스크로 작업 할 때 충분한 밀가루를 사용하여 반죽을 약 1/4 인치 두께로 펼칩니다.
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쿠키 절단기 또는 날카로운 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 롤아웃 된 반죽을 모양으로 자릅니다.
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결과 쿠키를 계피 설탕 혼합물에 담그고 쿠키를 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.
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쿠키를 12-15 분 동안 굽습니다.
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식히기 위해 랙으로 옮깁니다. 남은 반죽으로 반복하십시오.
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봉사하고 즐기십시오! 비즈 코치 토를 최대 일주일 동안 통에 보관하십시오.
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레시피 태그:
- 쿠키
- 디저트
- 미국 사람
- 크리스마스
