보 블린 / 게티 이미지
- 총 90 분
- 준비: 30 분
- 요리: 60 분
- 수율: 6 인분
콘월 어 게임 암탉은 버터로 맛을 내고 맛좋은 사과 소시지로 채워집니다. 풍미있는 소는 가금류 양념, 허브, 소시지 및 사과와 함께 생생하게 제공됩니다. 다음 저녁 식사 파티에서 모든 손님을 환영합니다.
성분
- 6 ~ 8 온스 대량 돼지 고기 소시지
- 구운 빵 큐브 2 컵
- 다진 사과 1 컵
- 얇게 썬 셀러리 1/2 컵
- 건포도 1/4 컵
- 다진 양파 1/3 컵
- 녹은 버터 3/4 컵
- 닭고기 국물 5 큰술
- 말린 샐비어 1/4 작은 술
- 가금류 조미료 1/4 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
- 대추
- 콘월 어 게임 암탉 6 개, 약 1 ~ 1 1/2 파운드
그것을 만드는 단계
갈색 소시지는 그리스를 잘 배출하십시오. 빵 큐브, 사과, 셀러리, 건포도, 양파, 녹은 버터 1/4 컵, 닭고기 국물 2 큰술, 세이지, 가금류 조미료 및 소금을 넣으십시오. 잘 섞다.
별도의 또는 컵에 나머지 1/2 컵 녹은 버터와 3 큰 스푼의 닭고기 국물을 결합하십시오. 가봉 용으로 따로 보관하십시오.
가볍게 드레싱 혼합물로 콘월 어 암탉; 꼬치로 개구부를 닫습니다. 암탉을 큰 구이 팬에 넣습니다. 400 F에서 1 시간 동안 또는 콘월 어 암탉이 부드러워 질 때까지 굽습니다. 남은 마가린과 닭고기 국물과 함께 코니쉬 암탉을 가끔씩 맛보십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가족 식사
