바텐더의 정원 : 신선한 칵테일을 심기

Westend61 / 게티 이미지

신선하고 신선하며 신선합니다… 믹스 학자들이 항상 신선한 재료에 대해 이야기하는 것을들을 것입니다. 신선한 압착 주스를 사용하여 최고점에 장식하고 신선한 허브는 다른 방법으로 "괜찮은"칵테일을 장관으로 만들며 자신의 정원에서 과일, 야채 및 허브를 재배하는 것보다 더 신선한 것을 얻을 수 없습니다.

나는 내 정원에서 이것을한다. 실험하기 위해 매년 심기, 신뢰할 수있는 인기있는 다년생 식물, 음료에서 조금 더 잘 작동하는 더 빨리 자라거나, 더 높은 수확량 또는 더 풍성한 품종을 선택하십시오.

다음은 정원에 추가하여 칵테일과 수제 정신 주입, 시럽 및 기타 음료 믹서를 향상시키는 식물에 대한 몇 가지 제안입니다. 좋아하는 음료 나 풍미가 있다면 그 식물을 목록에 추가하십시오.

일러스트: 첼시 담 락사. © The Spruce, 2019

과일 및 야채:

장식, 신선한 주스 및 향료 주입으로 사용하십시오.

Apple-신선한 사과주 또는 주스, 장식 또는 주입에 사용합니다. 사과 칵테일을 찾아보십시오. 블루 베리 -시럽이나 관목을 섞거나 만들 때 적합합니다. 블루 베리 칵테일을 탐색하십시오. 체리 -장식, 주스로 사용하거나 시럽, 주입식 주류 또는 리큐어를 만들 수 있습니다.

음료: 블랙 체리 브리 저, 체리 암캐 포도 -장식용으로 사용하거나 신선한 주스 또는 수제 와인을 주입하십시오. 얼음 대신 포도를 얼리십시오. 포도 칵테일을 찾아보십시오. 키위 (Kiwi) -머드 스킨 키위로 신선한 음료를 만들거나 자신 만의 키위 보드카를 만들 수 있습니다.

음료: 그린 레모네이드, 키위 마티니 라즈베리 및 블랙 베리 -장식, 주입, 리큐어, 쥬스, 혼탁.. 열매에는 많은 용도가 있습니다. 라즈베리와 블랙 베리 칵테일을 탐색하십시오. 딸기 -주스, 퓌레, 주입, 시럽, 리큐어, 블렌드 및 장식. 딸기 칵테일을 찾아보십시오. 멜론 -멜론은 머들러 만 있어도 주스를 만들기가 매우 쉽고 주입이 잘됩니다.

멜론 칵테일을 찾아보십시오. 토마토 -짧은 음료를 위해 중간 크기의 수분이 많은 품종과 머들 체리 토마토를 선택하십시오.

블러디 메리와 더 많은 토마토 칵테일. 당근 -토마토를 더 가볍게 대체하기위한 주스.

음료: 벅스 커티 오이 -혼탁, 주입 또는 혼합으로 매우 상쾌한 음료를 만듭니다. 고추 -칠리, 할라 페뇨, 하바네로, 심지어 피망을 혼탁 또는 주입하여 음료에 약간의 향신료를 첨가하십시오. 완두콩 -머들 링 또는 퓌레를 통해 정원에서 맛있는 완두콩을 칵테일로 가져옵니다. 완두콩 칵테일을 찾으십시오. 따뜻한 지역에 사는 경우 다음을 시도하십시오 (운이 좋으면 나머지는 질투심을 느끼십시오)
- 자몽 -과즙 짜는기구 또는 머들러로 주스를 마시기 쉽고 주입에 좋습니다.
  
  자몽 칵테일을 찾아보십시오. 레몬과 라임 -다양한 음료와 장식을위한 필수 바 성분.
  
  감귤류 주스 방법. 망고 -신선한 주스와 퓌레, 또한 주입 및 혼합 음료에 좋습니다.
  
  망고 칵테일을 찾아보십시오. 오렌지 -주스 또는 장식용으로 많은 음료에 사용되며 주입 및 오렌지 리큐어에 좋습니다.
  
  오렌지 주스 칵테일을 찾아보십시오. 복숭아 -퓌레, 주스, 주입 및 혼합 음료에 사용합니다.
  
  복숭아 칵테일을 찾아보십시오. 석류 -신선한 주스, 주입 또는 리큐어에 사용되며 바 스테이플 인 석류 시럽을 만들기위한 필수 성분입니다.

허브와 꽃:

맞춤 정신 주입, 수제 쓴 맛, 관목 및 시럽, 장식 및 머들 링에 적합합니다.

바질 -놀랍게도 새로운 칵테일에 자주 사용됩니다. 카모마일 -차로 자주 사용되지만 리큐어, 주입, 수제 쓴 맛을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

음료: 화약 김렛, 티 티니 딜 -주입 및 수제 쓴맛과 관목에 가장 적합합니다. 회향 -딜의 강도와 유사하며 가장 잘 사용됩니다. 생강 -시럽, 주입, 혼탁, 심지어 진저에일이나 생강 맥주를 만드는 데 매우 유용합니다. 라벤더 -머들 링, 주입 또는 시럽을 통해 음료에 가벼운 꽃 풍미를 더하는 데 적합합니다. 레몬 밤 또는 레몬 마편초 -종종 차로 사용되지만 주입이나 수제 믹서에도 사용할 수 있습니다. 음료: Jalisco High-Tea, Tea Tini Lemongrass- 증류주 (특히 데킬라)와 시럽 주입에 사용합니다. 라일락 -꽃을 사용하여 리큐어와 시럽을 만들어 라벤더보다 음료에 더 어두운 꽃 맛을 더하십시오. 박하 -다른 품종을 시도하지만 정원을 점령하는 것으로 악명이 높으므로 통제 된 공간이나 용기에 심으십시오. 민트는 민트 줄렙과 모히토로 가장 유명한 많은 음료에 사용되는 가장 인기있는 허브입니다. 로즈마리 -라벤더처럼 인기가 있고 주입, 시럽, 머들 링과 같은 용도로 사용됩니다. 세이지 -종종 머들 링을 통해 음료에 직접 사용되지만 주입 및 수제 관목 및 시럽에 사용될 수 있습니다.

음료: 홈 커밍 Caipirinha, 파인애플 및 세이지 김렛, 세이지 레이디 타라곤 -머들 링을 통해 음료에 직접 사용하거나 수제 쓴 맛과 관목뿐만 아니라 주류 나 시럽을 주입 할 수 있습니다. 백리향 -시럽을 곁들인 머들 또는 영혼에 주입하거나 쓴 맛, 관목 등을 만드는 데 사용합니다.

음료: 올드 타임 사워