스프루스 / 클레어 코헨
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 69 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 69 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 18863mg | 820 % |
| 총 탄수화물 18g | 6 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 30mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
마른 칠면조는 큰 실망이며, 대부분의 사람들은 간단한 소금물이 더 맛있는 휴가 용 칠면조를 만드는 데 도움이된다는 데 동의합니다. 물, 소금, 설탕 및 허브는 12 ~ 15 파운드 칠면조에 대한 기본적이고 간단한 소금물을 구성합니다.
다시 봉합 할 수있는 초대형 비닐 봉지 또는 큰 플라스틱 용기를 사용하고 칠면조를 아래로 잡아 소금물 상단에 떠 다니지 않도록 접시와 큰 캔을 놓습니다. 냉장고에 충분한 공간이 필요하므로 적절하게 계획하십시오.
이 레시피를 함께 보려면 Play를 클릭하십시오
성분
- 물 2 갤런
- 코셔 소금 2 컵
- 과립 설탕 1 컵
- 마늘 3 작은 술
- 로즈마리 3 ~ 4 개 (또는 말린 1 큰술)
- 백리향 3 ~ 4 개 (또는 말린 1 큰술)
- 세이지 세이지 (또는 1 큰술 말린 것)
- 딸기 1 티스푼 (균열)
- 갈은 후추 1/2 작은 술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
물에 소금, 설탕 및 방향족 물질을 녹입니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
칠면조를 소금물에 담그고 접시 위에 놓고 칠면조를 소금물 아래에 담기 위해 접시에 큰 캔 또는 몇 캔을 넣으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
칠면조를 소금물에 12 ~ 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
로스팅하기 전에 칠면조를 찬물로 잘 헹구고 가볍게 두 드리십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
좋아하는 레시피에 따라 추가 소금을 넣지 않고 로스팅하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
봉사하고 즐기십시오!
스프루스 / 줄리아 하트 벡
팁
- 이 레시피는 12 ~ 15 파운드 칠면조에 충분하지만 칠면조를 덮기 위해 물의 양을 늘려야하는 경우 소금, 설탕 및 허브를 적당히 더 첨가하십시오. (각 갤런 당: 코셔 소금 1 컵, 입자가 굵은 설탕 1/2 컵, 으깬 마늘 약 1 티스푼, 허브 1 ~ 2 개의 나뭇 가지, 갈라진 딸기 딸기 1/2 티스푼, 후추 1/4 티스푼.) 양념 고기는 완전히 익혀도 약간 분홍색으로 보일 수 있습니다. 확실치 않은 경우 즉시 읽을 수있는 온도계로 칠면조의 온도를 확인하십시오. 칠면조는 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 165F 이상을 등록해야합니다. 칠면조가 채워지면 먹거리의 중심이 적어도 165F로 조리되어야합니다. 다른 인기있는 소금물 첨가물에는 후추, 베이 잎, 전체 정향 및 계피 스틱이 포함됩니다.
레시피 태그:
- 소금물
- 칠면조 소금물
- 공식 만찬
- 미국 사람
