쉬운 치킨 패드 타이어 레시피

스프루스

총 27 분
준비: 15 분
요리: 12 분
수율: 2 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
1197	칼로리
48g	지방
110g	탄수화물
89g	단백질

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영양 사실
서빙: 2 인분
서빙 당 금액
칼로리	1197
일일 가치 %
총 지방 48g	61 %
포화 지방 12g	58 %
콜레스테롤 209mg	70 %
나트륨 4766mg	207 %
총 탄수화물 110g	40 %
식이 섬유 7g	27 %
단백질 89g
칼슘 372mg	29 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

더 빠르고 쉬운 Pad Thai 버전은이 맛있는 레시피로 더 많은 것을 갈망합니다. 완벽한 Pad Thai의 비결은 국수 요리 (또는 "비"요리)에 있습니다.이 레시피로 질긴 요리법을 배우십시오. 탱글하고 약간 매운 간단하지만 정통 패드 타이 소스가 포함되어 있습니다. 모두 합치면 세계적으로 유명한 패드 타이보다 국수 요리가 더 좋지 않다는 것을 알게 될 것입니다!

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성분

패드 타이 소스의 경우:
3/4 큰술 타마 린드 페이스트 (1/4 컵 따뜻한 물에 용해; 아시아 / 중국 또는 인도 식품점에서 타마 린드 찾기)
생선 소스 3 큰술
치킨 스톡 1/4 컵
칠리 소스 1 ~ 3 티스푼 (또는 1/2 티스푼 이상의 말린 분쇄 칠리 또는 카이엔 맛)
흑설탕 3 큰술
패드 타이의 경우:
쌀국수 8 온스 (또는 2 인분, 링귀니 너비)
닭 가슴살 1 ~ 1 / 2 컵 (또는 허벅지, 다진 것)
옥수수 녹말 1 티스푼
간장 3 큰술
올리브 오일 1 ~ 2 큰술 (볶음에 필요한만큼)
다진 마늘 4 개 (다진 것)
선택 사항: 1 ~ 2 개의 신선한 빨간 고추 (다진 것)
치킨 스톡 1/4 컵
콩나물 3 컵
실란트로 1/2 컵 (신선한 다진 것)
파 3 개 (슬라이스)
땅콩 1/3 컵 (분쇄 또는 다진 것 또는 캐슈와 같은 다른 견과류)
장식: 라임 웨지

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스

컵에 소스 재료를 섞어 소스를 만듭니다. 타마 린드와 갈색 설탕을 녹이려면 잘 저어주세요. 단맛과 신맛 사이의 거친 균형을위한 맛 테스트. 너무 신맛이 나면 설탕을 더 넣고 너무 달콤하면 타마 린드를 더 넣으십시오.

스프루스

쌀국수를 끓여서 끓이려면 큰 물을 준비하십시오. 젓는다. 그들이 먹을 정도로 부드러워 질 때까지만 요리하십시오. 그러나 겨우: 여전히 단단하고 약간“바삭 바삭”합니다 (나중에 팬에서 요리를 마칠 것입니다).

스프루스

국수를 빼고 찬물로 잘 헹구어 끈적임을 방지하십시오. 따로.

스프루스

작은 그릇에 닭고기 조각을 넣으십시오. 옥수수 전분과 간장을 함께 저어 닭고기에 부어주세요. 잘 저어주고 따로 보관하십시오.

스프루스

중간 정도 높은 열로 냄비 나 큰 프라이팬을 데 웁니다. 사용하는 경우 1 ~ 2 큰 스푼의 기름과 마늘 및 다진 칠리를 넣으십시오. 향기가 날 때까지 볶습니다 (30 초).

스프루스

절인 닭고기를 넣으십시오. 냄비 / 냄비가 마르면 닭고기를 넣습니다. 닭고기가 익을 때까지 5 ~ 7 분 동안 볶습니다.

스프루스

국수를 넣고 패드 타이 소스를 붓습니다. 두 가지기구를 사용하여 부드러운 "리프트 앤 턴"방법을 사용하여면을 볶습니다 (샐러드 던지기 등). 이 방법으로 5 분 동안 볶거나면이 질긴 '알 덴테'가 될 때까지 볶습니다. 팬이 너무 건조한 경우 오일을 조금 더 넣으십시오.