스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 2 시간 12 분
- 준비: 12 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 12 ~ 16 인분
이 맛있는 갈은 소고기 코니 아일랜드 핫도그 소스로 다양한 향미료를 맛볼 수 있습니다. 칠리 소스는 클래식 코니 개에 기본으로 제공되며, 이 버전은 준비 및 요리가 쉽고 맛있습니다.
"코니 아일랜드 핫도그"는 실제로 뉴욕 코니 아일랜드가 아닌 미시간에서 시작되었습니다. 미시간 주 디트로이트에 2 곳, 미시간 주에있는 1 곳에 유명한 핫도그를 만들려는 식당이 3 곳 이상 있습니다.
성분
- 1 파운드 갈은 소고기 (85 %)
- 1 큰 양파 (잘게 다진 것)
- 칠리 파우더 2 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 지상 피망
- 1/4 작은 술 겨자
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 1/8 티스푼 그라운드 커민
- 계피 1/8 티스푼
- 1/6 티스푼 갓 갈은 후추
- 카이엔 고추 1/8 티스푼
- 1/4 컵 토마토 페이스트
- 물 2 컵
- 12 ~ 16 개의 표준 핫도그 빵 (찜 **)
- 토핑
- 양파 1 컵 (잘게 다진 것, 핫도그 1 ~ 2 테이블 스푼)
- 노란 겨자 준비
- 소금 (미각)
- 선택 사항: 파쇄 된 날카 롭거나 가벼운 체다 치즈
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 냄비 또는 깊은 소테 팬에서 갈은 소고기; 배수하십시오. 갈은 소고기에 잘게 썬 양파, 칠리 파우더, 1/2 티스푼 소금, 피망, 겨자, 마늘 파우더, 커민, 계피, 칠리 파우더, 후추, 토마토 페이스트 및 물을 첨가하십시오.
스프루스
종기에 가져다. 열을 줄이고 1-2 시간 동안 끓입니다.
스프루스
핫도그를 굽거나 찌거나 끓인 다음 빵을 찌거나 가열하십시오.
스프루스
조립하려면: 찜 또는 구운 핫도그 빵에 요리 된 핫도그를 넣습니다. 핫도그를 덮기 위해 약 2 큰 스푼의 소스를 얹습니다. 갈은 소고기 혼합물에 1 ~ 2 큰술의 다진 양파를 뿌린 다음 핫도그 길이의 겨자 한 줄을 뿜어냅니다. 원할 경우, 핫도그를 얇게 또는 날카롭게 갈아 낸 체다 치즈로 얹습니다.
팁
- 질감을 더 좋게하려면 식품 가공기에서 갈은 소고기를 or거나 감자 매셔를 사용하여 쇠고기를 으깨십시오. 표준 핫도그 빵은 뉴 잉글랜드 스타일이 아닌 코니 개에 사용됩니다.
레시피 변형
- 신시내티 버전도 있습니다. 핫도그에는 신시내티 칠리, 파쇄 치즈, 겨자 및 다진 양파가 있습니다.
레시피 태그:
- 갈은 소고기
- 앙트레
- 미국 사람
- 생일
