스프루스
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 415 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 52g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 칵테일 1 개 (1 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 415 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 1% |
| 포화 지방 0g | 1% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 20mg | 1% |
| 총 탄수화물 52g | 19 % |
| 식이 섬유 9g | 33 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 108mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
깁슨은 모든 진 애인이 맛보고 싶어하는 인기있는 음료입니다. 그것은 당신이 믿고있는 역사의 버전에 따라 1 세기 넘게 있었고 조리법은 매우 간단합니다… 당신은 이미 그것을 알고있을 것입니다!
깁슨이란 무엇입니까? 올리브 또는 레몬 트위스트 대신 칵테일 양파 또는 3 개 (짝수는 아닙니다)로 장식 한 진 마티니 그 이상은 아닙니다. 이 간단한 변화는 음료에 다른 색조를 부여하여 짙은 올리브에서 흙의 가벼운 양파 향으로 변환합니다. 그것은 매력적이며 다른 것 보다이 조리법을 선호 할 수 있습니다.
성분
- 2 1/2 온스 진
- 1/2 온스 드라이 버몬트
- 장식: 칵테일 양파 1 개 또는 3 개
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
얼음 조각으로 혼합 유리에 재료를 붓습니다.
스프루스
잘 저어.
스프루스
냉장 된 칵테일 잔에 긴장을 푸십시오.
스프루스
칵테일 양파로 장식합니다.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 마티니와 마찬가지로 프리미엄 진과 버몬트를 사용하여 취향에 맞게 비율을 조정하십시오. 칵테일 양파는 일반적으로 올리브 옆에있는 대부분의 식료품 점에서 항아리에서 찾을 수 있습니다. 양파는 또한 보드카와 대체 할 때 보드카와 잘 어울립니다. 진.
깁슨은 얼마나 강합니까?
마티니와 깁슨은 장식을 제외한 모든면에서 동일하므로 강도도 같습니다. 레시피 비율을 사용하여 80 증명 진으로 만들 때이 음료의 무게는 31 % ABV (62 증명)입니다.
"진짜"깁슨 이야기
혼란스러운 역사는 깁슨을 둘러싼 다. 거의 모든 칵테일에서 볼 수있는 표준 이야기는 1930 년대 언젠가 Charles Dana Gibson이라는 잡지 일러스트 레이터가 뉴욕 플레이어 클럽의 Charlie Conolly에게 "다른 무언가"를 만들도록 요청했다는 것입니다. Conolly는 칵테일 양파를 사용하여 마티니를 장식했으며 그 결과 음료는 깁슨으로 알려졌습니다.
다른 버전은 음료 생산을 40 년 전에 시작합니다. Charles Pollok Gibson은 개인 이메일로 깁슨의 가족 이야기를 들려줍니다. 아버지의 위대한 삼촌 인 Walter DK Gibson은 양파로 장식 된 칵테일의 진정한 천재였으며 1898 년경에 첫 번째 Gibson을 만들었습니다. 샌프란시스코 보헤미안 클럽.
다음은 Charles의 가족 칵테일 역사에 대한 설명입니다.
"이야기는 WDK 깁슨이 보헤미안의 바텐더가 마티니를 만드는 방식에 반대했다는 사실에 동의했다. 그는 교반하고 플리머스 진으로 만든 것을 선호했다. 그는 또한 양파를 먹으면 감기에 걸리지 않을 것이라고 믿었다. 이후의 책에서 보지 못했지만, 유리 위에 오렌지가 비틀어 약간의 기름이 떨어질 수 있었으며, 모든 마티니와 마찬가지로 최초의 깁슨도 1 차 세계 대전 전에 더 달콤했습니다. 약 1/4 온스 버몬트.
"WDK는 1938 년에 사망했습니다. 저는 어린 시절 (1960 년대) 샌프란시스코에서 할아버지와 모든 노인들이 깁슨을 여기에서 만든 것으로, 그리고 며느리였던 월터 깁슨이 말한 것을 기억합니다. "Sugar King"JD Spreckels..이 책에서 처음 본 것은 1911 년경에 인쇄 된 것입니다.
"… 안타깝게도 나는 WDK 깁슨을 알지 못했지만 할아버지와 아버지와 아저씨를했던 모든 사람들이 그를 잘 기억했으며 깁슨을 발명했다는 사실을 기억했습니다. 그는 1938 년에 죽을 때까지 술을 마시 곤했습니다. "금지 기간에 자매 인 Lillie Spreckels 인 그의 아내는 품질이 열등하지 않도록 집에서 진을 특별히 준비해야한다고 주장했다. 아아, 나는 그녀의 요리법이 무엇인지 전혀 모른다"고 말했다.
그래서 당신은 소스 (또는 적어도 소스에서 4 세대)에서 바로 그것을 가지고 있습니다.
또한 Allan P. Gibson과의 인터뷰는 1970 년대 San Fransisco Chronicle의 Charles McCabe가 그의 큰 아저씨와 Gibson에 대해 발표했습니다. 이 인터뷰는 이제 McCabe의 저서 "좋은 사람의 약점"(Chronicle Books, 1974)에서 찾을 수 있습니다.
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