다이아나 래 트레이
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 694 | 칼로리 |
| 50 그램 | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 31g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 694 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 50g | 65 % |
| 포화 지방 27g | 135 % |
| 콜레스테롤 180mg | 60 % |
| 나트륨 965mg | 42 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 31g | |
| 칼슘 145mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
닭고기와 아스파라거스는이 크림 같은 차우더에서 맛있는 팀을 만듭니다. 계절에 신선한 아스파라거스를 사용하거나 냉동 아스파라거스 창으로 수프를 만드십시오. 어느 쪽이든, 차우더는 맛이 좋을 것입니다!
성분
- 버터 4 큰술
- 다진 양파 1 컵
- 잘게 썬 셀러리 1/2 컵
- 잘게 잘린 빨간 피망 1/4 컵
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 치킨 스톡 3 컵
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 대형 베이킹 감자 1 개
- 닭고기 깍둑 썰기 2 컵
- 1 파운드 아스파라거스 (나무 끝 부분을 제거하고 1/2 인치 길이로 얇게 썬 것)
- 헤비 크림 2 컵
- 소금 1 티스푼 또는 맛
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼 또는 맛보기
- 갓 다진 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 단계
큰 냄비에 중간 정도 낮은 열로 버터를 가열하십시오. 양파와 셀러리를 약 3 분간 볶습니다.
피망을 넣고 1 분간 더 요리합니다.
잘 섞일 때까지 밀가루를 식물성 혼합물에 저어줍니다. 끊임없이 저어 1 분 동안 요리를 계속하십시오.
닭고기 스톡을 넣고 저어 섞습니다.
깍둑 썰은 감자를 넣고 끓입니다.
15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 열을 낮추고, 덮고, 끓인다.
아스파라거스와 깍둑 썰은 닭고기를 넣으십시오. 아스파라거스를 포크로 쉽게 뚫을 수있을 때까지만 요리하십시오.
크림, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
서빙 직전에 파슬리를 저어주세요.
사이드 서빙 제안
- 이 맛좋은 치킨 차우더는 콘 브레드 웨지, 피 각질의 롤 또는 비스킷과 함께 제공하십시오. 만족스러운 점심 또는 저녁 식사를 위해 샌드위치 또는 던진 샐러드를 추가하십시오.
레시피 변형
- 남은 닭고기가없는 경우 불고기 집 닭 또는 2 개의 데친 닭 가슴살 *이 빠르고 편리합니다. 또는 남은 칠면조로 차우더를 만드십시오. 또 다른 훌륭한 맛 옵션은 햄입니다. 원한다면 약 1/2 컵의 깍둑 썰기 한 햄과 1/2 컵의 깍둑 썰기 한 닭고기를 넣으십시오. 차우더는 브로콜리 작은 꽃이나 영국 완두콩으로 맛있습니다. 더 많은 색과 맛을 내려면 양파와 셀러리와 함께 약 1/4 컵의 성냥개비 당근을 요리하십시오.
닭 가슴살 밀렵 방법
닭 가슴살을 중간 냄비에 넣고 물 (또는 부분 스톡)과 약 1 티스푼의 코셔 소금으로 덮으십시오.
원하는 경우 허브, 후추, 양파, 베이 리프, 마늘 등의 가지를 추가하십시오.
물을 고열로 끓인다.
약 10-15 분 동안 또는 닭이 165F에 도달 할 때까지 열을 낮추고, 덮고, 요리하십시오.
닭고기를 배출하십시오. 냉장 또는 주사위 요리법에 사용합니다.
레시피 태그:
- 감자
- 간식
- 남부 지방 사투리
- 부활절
