크림 같은 Rutabaga와 양방 풀 나물 수프. Katie Workman / themom100.com
- 총 42 분
- 준비: 7 분
- 요리: 35 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 297 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 31g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 297 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 11g | 53 % |
| 콜레스테롤 49mg | 16 % |
| 나트륨 934mg | 41 % |
| 총 탄수화물 31g | 11 % |
| 식이 섬유 6g | 23 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 142mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 예쁘고 편안한 추운 날씨 수프입니다. 뿌리 채소의 유쾌한 약간의 쓴 맛은 꿀을 첨가하여 부드럽게됩니다. 세이지 대신 다른 허브를 사용해 볼 수 있으며 말린 세이지도 사용 된 양을 나누어서 작동합니다.
Rutabagas는 약간 달콤한 뿌리 채소로 양배추와 순무 사이의 십자가로 시작되었습니다. 요리 할 때 그들의 맛이 진정으로 빛납니다. 양방 풀잎도 뿌리 채소이며 당근과 파슬리와 밀접한 관련이 있습니다. 그들은 당근과 비슷한 맛이지만 영양가 있고 잔디 맛이 있습니다. 당근과 마찬가지로 구운 경우 더 달콤합니다.
성분
- 무염 버터 2 큰술
- 양파 1/2 컵 (다진 것)
- 2 개의 큰 루타 바가 (1 인치 덩어리로 껍질을 벗기고 잘라 냄)
- 1 양방 풀 나물 (껍질과 슬라이스)
- 덜 나트륨 야채 국물 5 컵
- 신선한 세이지 잎 2 작은 술
- 꿀 1 큰술
- ½ 컵 헤비 크림
- 장식: 썰어 파
그것을 만드는 단계
큰 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다. 약 4 분 동안 양파와 소테를 넣고 부드러워 질 때까지 기다립니다. rutabagas와 양방 풀 나물을 추가하고 저어 국물에 부어 열을 높이 올리고 끓인다. 야채가 부드러워 질 때까지 약 25 분 동안 열을 중간으로 낮추고 끓인 다음 약 25 분 동안 끓입니다.
침지 블렌더를 사용하여 야채를 냄비에 바로 넣거나 야채와 액체 일부를 조심스럽게 음식물 처리기 또는 블렌더로 옮기고 세이지 잎과 꿀로 매끄러 워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 냄비로 돌아와서 크림을 넣고 모든 것이 가열 될 때까지 1 분 동안 중불로 가열하십시오. 가리비를 뿌린 그릇에 담아주세요.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
레시피 태그:
- 수프
- 반찬
- 미국 사람
- 크리스마스
