스프루스
- 총 10 시간 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 시간 10 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 880 | 칼로리 |
| 46g | 지방 |
| 32g | 탄수화물 |
| 77g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 880 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 46g | 60 % |
| 포화 지방 16g | 80 % |
| 콜레스테롤 229mg | 76 % |
| 나트륨 660mg | 29 % |
| 총 탄수화물 32g | 12 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 77g | |
| 칼슘 117mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 솥밥 소 테일 스튜는 맛있는 국물 혼합물, 감자, 당근, 다양한 허브와 조미료로 풍미가 넘칩니다.
적포도주, 쇠고기 국물 및 토마토 소스의 조합은 풍미 있고 풍성한 소꼬리 스튜를 만듭니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 3 ~ 4 파운드 소꼬리
- 중간 양파 2 개 (다진 것)
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 감자 2 개 (청크 자른 것)
- 당근 2 개 (다진 것)
- 쇠고기 스톡 1/2 컵
- 드라이 레드 와인 3/4 컵
- 1/2 컵 토마토 소스
- 6 후추
- 말린 오레가노 1/2 작은 술
- 말린 빨간 칠레 고추 1 개 (씨앗 및 다진 것)
- 정향 2 개
- 빨간 피망 1 개 (다진 것)
- 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 프라이팬에서 큰 프라이팬에 오일을 가열하십시오. 모든면에 소꼬리
스프루스
열을 중간으로 줄입니다. 양파를 넣고 5 분간 더 요리합니다.
스프루스
마늘을 넣고 1 분간 더 요리합니다.
스프루스
고기와 야채에 밀가루를 뿌리고 섞으십시오. 2 분 이상 요리하십시오.
스프루스
당근과 함께 고치기 냄비 바닥에 감자를 넣으십시오.
스프루스
소꼬리 혼합물을 추가하십시오.
스프루스
적포도주로 팬을 흔들어 슬로우 쿠커의 소꼬리 위에 붓습니다.
스프루스
토마토 소스, 후추, 오레가노, 칠레 고추, 정향, 피망 및 파슬리와 함께 쇠고기 국물을 슬로우 쿠커에 첨가하십시오. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.
스프루스
9-11 시간 동안 또는 소꼬리가 매우 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 소꼬리가 "쓰레기"고기로 여겨지 곤했지만 종종 그 고기를 구하거나 가까이 갈 수는 없었지만 이제는 고가의 고기를 잘라 파운드당 몇 달러에 달합니다. 또한 사전에 주문해야 할 수도 있습니다. 가용성은 해당 지역의 수요와 공급에 따라 다릅니다. 결국, 소당 꼬리는 하나뿐입니다. (해당 지역에서 소꼬리를 찾는 데 어려움이 있다면, 고기가 많은 송아지 고기 또는 쇠고기 목, 짧은 갈비뼈, 생크 또는 기타 다양한 수프 뼈를 대체 할 수 있지만 맛이 강하지는 않습니다. 수프 레시피.
레시피 태그:
- 토마토
- 소꼬리 스튜
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
