조셉 드 레오 / 게티 이미지
- 총 42 분
- 준비: 10 분
- 요리: 32 분
- 수확량: 2 인분 (2 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 664 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 47g | 탄수화물 |
| 71g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 (2 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 664 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 9g | 47 % |
| 콜레스테롤 531mg | 177 % |
| 나트륨 2032mg | 88 % |
| 총 탄수화물 47g | 17 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 71g | |
| 칼슘 453mg | 35 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
축하 행사에 적합한 메뉴를 계획하고 있다면 집에서 식당 구경의 랍스터 요리를 만들 수 있습니다. 멋진 식사를위한 훌륭한 토대이며 생일, 기념일, 발렌타인 데이 또는 새해 전날에 완벽합니다. 이 요리를 만들기 위해 신선한 랍스터는 단 양파, 셀러리, 마늘 및 파마산 치즈로 맛을 낸 풍미있는 크래커 혼합물로 채워져 있습니다. 그런 다음 접시를 오븐에서 구워 두 사람을위한 빠르고 우아한 식사를합니다.
구운 박제 랍스터는 특별한 날을위한 멋진 앙트레이며, 측면도 멋진 식사를 할 가치가 있으며 랍스터의 풍부함을 칭찬해야합니다. 날씨가 춥다면 조개 나 옥수수 수프로 시작하십시오. 따뜻하다면 가스 파초가 더 매력적인 선택입니다. 파삭 파삭 한 채소, 신선한 채소, 크림 드레싱 또는 비네 그레트를 곁들인 샐러드를 먹습니다. 리조또는 특히 랍스터와 잘 어울리지 만 모든 밥 요리는 좋은면을 만듭니다. 라이스 필라프는 조금 더 가볍고 쉬운 것을 찾고 있다면 훌륭한 대안이 될 것입니다.
샐러드 외에 야채를 원한다면 볶거나 찐 아스파라거스가 좋습니다. 파마산으로 랍스터를 보완하고 치즈를 녹이기 위해 몇 분 동안 굽습니다. 여름에는 개 암 나무 열매에 옥수수가 보완적인 야채입니다. 와인의 경우 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc), 샤블리 (Charblis) 또는 알바 리노 (Albanino)와 같이 건조하고 산뜻한 흰색을 선택하십시오.
성분
- 랍스터 1 개 (실시간, 1 1/4 ~ 1 1/2 파운드)
- 1 컵 크래커 부스러기 (Ritz 또는 Club과 같은 버터 크래커, 분쇄)
- 버터 2 테이블 스푼
- 셀러리 2 테이블 스푼 (다진 것)
- 단 양파 2 큰술 (다진 것)
- 파마산 치즈 2 큰술 (강판, 분할)
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 레몬 스푼 1/4 티스푼
- 1 대쉬 소금 (미각)
- 파프리카 1 개 (헝가리)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오. 오븐을 400F로 예열하십시오.
랍스터의 눈 바로 뒤에 뾰족한 칼 끝을 똑바로 내려 척수를 자르고 동물을 즉시 죽이십시오.
신선한 랍스터를 뒷면에 놓습니다. 날카로운 칼이나 부엌 가위를 사용하여 랍스터의 체강을 벌리십시오.
tomalley (황색 간)를 제거하고 예약하십시오. 위장과 내장을 제거하고 파열되지 않도록주의하면서 폐기하십시오.
섞는 그릇에 크래커 부스러기, 녹은 버터, 셀러리, 단 양파, 파마산 치즈 1 큰술, 마늘 가루, 레몬 후추 및 맛 소금을 결합하십시오. 랍스터에서 토 말리를 넣고 섞습니다.
크래커 혼합물을 랍스터의 체강에 포장하십시오. 남은 파마산 치즈 스푼을 뿌리고 파프리카로 가볍게 먼지를 뿌리십시오.
박제 된 랍스터를 덮지 않은 2 인치 딥 베이킹 팬에서 30 분 동안 굽습니다.
필요한 경우 오븐 온도를 "Broil (브로 일)"설정으로 높이고 2 분 동안 더 구워서 채우십시오.
원하는 경우 녹은 버터로 채워진 랍스터를 즉시 제공하십시오. 즐겨!
레시피 태그:
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- 크리스마스
