푹신한 삶은 설탕 프로스팅 레시피

플러피 프로스팅은 엔젤 푸드 케이크 위에 등장했습니다.

다이아나 래 트레이

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영양 사실
서빙: 2 컵 (8 인분)
서빙 당 금액
칼로리	177
일일 가치 %
총 지방 0g	0 %
포화 지방 0g	0 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 89mg	4 %
총 탄수화물 41g	15 %
식이 섬유 0g	0 %
단백질 3g
칼슘 4mg	0 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 무성한 삶은 설탕 프로스팅 (때로는 산이 많은 하얀 봉우리로 인해 화이트 마운틴 설탕이라고도 함)은 일반적인 버터와 가루 설탕 장식보다 쉽고 약간 덜 달콤한 설탕 프로스팅입니다.

삶은 설탕 시럽은 점차적으로 계란 흰자위에 두들겨 지방이 첨가되지 않은 가볍고 푹신한 설탕을 입습니다.

우리는 항상 엔젤 푸드 케이크에 설탕 프로스팅을 좋아했습니다. 케이크 나 컵 케이크에 아주 좋을 것입니다.

케이크의 설탕을 입히는 즉시 코코넛 또는 다진 견과류로 설탕을 입힌 케이크를 덮으십시오.

성분

무거운 냄비에 물, 옥수수 시럽, 설탕 및 타르타르 크림을 결합하십시오. 섞어 저어주세요.

냄비를 중간 열에 놓고 팬을 덮은 다음 설탕 혼합물을 완전히 구르십시오.

뚜껑을 제거하고 사탕 온도계에서 시럽을 약 242F까지 계속 끓이거나, 숟가락에서 소량의 끓는 혼합물로 다시 떨어 뜨릴 때 시럽이 실을 회전 할 때까지 계속 끓입니다.

열에서 시럽을 제거하십시오.

깨끗하고 기름이없는 그릇에 달걀 흰자위를 넣습니다. 달걀 흰자가 부드러운 봉우리를 잡기 시작할 때까지 전기 믹서로 달걀 흰자위와 소금 한 꼬 집을 치십시오.

계란 시럽을 계속 치고 얇고 꾸준한 흐름에 뜨거운 시럽을 서서히 첨가하십시오. 바닐라를 넣고 약 8 ~ 10 분 동안 또는 프로스팅이 뻣뻣한 피크를 유지할 때까지 계속 뛰십시오.

케이크를 즉시 프로스팅하십시오. 식 으면 서리가 더 두껍게됩니다.

이것은 큰 엔젤 푸드 케이크, 9 x 13 인치 케이크 또는 2 층 케이크를 서리로 만들 수 있습니다.

푹신한 오렌지 설탕: 바닐라를 생략하고 2 ~ 3 티스푼의 잘게 자른 오렌지색 풍미와 1/2 티스푼의 오렌지 추출물을 대체하십시오. 푹신한 레몬 설탕: 바닐라를 생략하고 잘게 잘린 레몬 풍미 2 티스푼과 레몬 추출물 1/2 티스푼으로 대체하십시오. 푹신한 페퍼민트 설탕 프로스팅: 바닐라를 생략하고 페퍼민트 추출물 1 티스푼을 첨가하십시오. 분쇄 한 박하 사탕 1/4 컵을 설탕 프로스팅에 넣거나 설탕을 뿌린 케이크 위에 뿌립니다. 갈색 설탕 삶은 설탕을 입히기: 과립 설탕을 위해 포장 된 밝은 갈색 설탕을 대체하고 바닐라를 1 티스푼으로 줄입니다.

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