스프루스
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 8 ~ 10 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 331 | 칼로리 |
| 19g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 34g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8-10 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 331 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 19g | 24 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 96mg | 32 % |
| 나트륨 99mg | 4 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 34g | |
| 칼슘 60mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 육즙이 많은 돼지 고기 로스트는 갈비 구이 (사진) 또는 센터 컷 뼈가 들어간 돼지 고기 허리 로스트로 만들 수 있습니다. 구운 감자 나 으깬 감자, 옥수수 요리 또는 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오. 이 로스트는 휴일 식사 또는 일요일 저녁 식사를위한 훌륭한 선택입니다. 3 가지 성분과 혼합 허브, 소금, 후추만으로 준비되어있어 인상적입니다.
표준 육류 온도계, 오븐 온도 프로브 또는 즉시 판독 온도계를 사용하여 로스트의 완성도를 테스트하십시오. USDA에 따르면 돼지 고기의 최소 안전 온도는 145F입니다.
이 레시피는 사용자 정의하기 쉽습니다. 제안 된 허브를 사용하거나 가지고있는 것을 사용하십시오. 돼지 고기에 대한 다른 좋은 선택은 타라곤, 파슬리, 고수풀 및 커민을 포함합니다.
성분
- 1 돼지 등심 갈비 구이 (뼈, 약 4 ~ 5 파운드)
- 코셔 소금
- 갓 갈은 후추
- 잘게 잘린 신선한 허브 1 ~ 2 큰 스푼 (예: 백리향, 세이지 및 로즈마리의 조합)
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
호일로 큰 베이킹 팬 또는 로스팅 팬을 정렬하고 팬에 랙을 놓습니다. 로스트를 선반에 놓고 소금과 후추로 가볍게 뿌립니다.
스프루스
허브, 마늘, 올리브 오일을 섞어 잘 섞습니다. 돼지 고기 로스트를 문지릅니다.
스프루스
2-4 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
스프루스
오븐을 450F로 가열하십시오.
450F에서 30 분 동안 로스팅하십시오. 열을 325F로 줄이고 파운드당 약 20 분 동안 또는 온도가 145F 이상이 될 때까지 계속 로스팅하십시오. *
호일로 로스트를 텐트로 만들고 슬라이스하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 튀긴 사과 또는 사과 소스, 감자 또는 고구마, 시금치, 스쿼시 또는 샐러드와 함께 제공하십시오. 랙은 요리 할 때 로스트가 떨어지는 것을 막기 위해 사용됩니다. 와이어 랙이없는 경우 호일 라이닝 팬 바닥에 신선한 당근과 셀러리 스틱을 뿌립니다. 호일 몇 장을 구겨 랙을 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 야채 나 구겨진 호일에 로스트를 놓습니다.
돼지 고기 구이 시간표
- 돼지 등심 구이, 뼈, 4-5 파운드: 파운드당 25-40 분 돼지 등심 구이, 뼈 없음, 2 파운드: 파운드당 26-28 분 돼지 등심 구이, 뼈없는, 3-4 파운드: 파운드당 20-25 분 (NY), 본인, 2 파운드: 파운드당 26-28 분 상단 허리 (NY), 본이없는, 3-4 파운드: 파운드당 20-25 분 돼지 고기 랙, 4-5 파운드: 파운드당 25-40 분
돼지 고기의 최소 안전 온도 (USDA 지침)는 145F (62.8C)입니다. 캐나다 정부는 돼지 고기에 대해 최소 160F (71C)의 온도를 권장합니다.
레시피 태그:
- 돼지 고기
- 앙트레
- 미국 사람
- 크리스마스
