화이트 와인 소스와 마늘 로스트 치킨. GMVozd / E + / 게티 이미지
- 총 2 시간
- 준비: 20 분
- 요리: 100 분
- 수확량: 닭고기 1 인분 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1116 | 칼로리 |
| 61g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 116g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 닭고기 1 인분 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1116 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 61g | 78 % |
| 포화 지방 17g | 83 % |
| 콜레스테롤 356mg | 119 % |
| 나트륨 530mg | 23 % |
| 총 탄수화물 15g | 6 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 116g | |
| 칼슘 154mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
닭고기는 레몬과 베이 잎으로 채워진 다음 화이트 와인, 로즈마리, 마늘 20 쪽의 맛있는 소스에 구운 것입니다. 이것이 많이 들릴지 모르지만 접시는 지나치게 마늘이 아닙니다. 마늘은 껍질을 벗기고 백 와인 소스에 섬세한 맛을줍니다.
샐러드와 구운 야채를 포함한 맛있는 호주 및 뉴질랜드 반찬과 함께하십시오.
성분
- 전체 닭고기 3.7 파운드 /1.7 킬로그램 (자유로운 범위, 씻고 가볍게 두드려서 안팎으로 건조)
- 레몬 1 개 (반으로)
- 베이 잎 3 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 신선한 로즈마리 1 1/2 큰술 (잘게 썬 것)
- 1/2 작은 술 바다 소금
- 13.5 온스 / 400 밀리리터 치킨 스톡
- 3.38 온스 / 100 밀리리터 화이트 와인
- 정향 마늘 20 개 (껍질을 벗기지 않음)
그것을 만드는 단계
오븐을 375F (190C)로 가열하십시오.
닭고기를 씻고 가볍게 두 드리십시오. 닭 구멍에 레몬 반쪽과 베이 잎을 놓습니다. 부엌 끈으로 다리를 묶으십시오.
작은 그릇에 올리브 오일, 로즈마리 및 소금을 함께 섞습니다. 닭고기 전체에 혼합물을 문지릅니다.
닭고기를 큰 베이킹 접시에 넣으십시오. 따로.
닭고기 소스, 화이트 와인 및 마늘 정향을 중간 냄비에 끓여서 가져옵니다. 액체와 마늘 정향을 닭고기 주변의 베이킹 접시에 붓습니다. 베이킹 접시를 호일로 덮어 접시 주변의 가장자리를 단단히 압착하여 스팀이 빠져 나가지 않도록합니다. 1 시간 20 분 동안 로스트하십시오.
이 시간이 지나면 오븐에서 닭고기를 꺼내고 호일을 제거하십시오. 닭고기를 다시 오븐에 넣고 20 분 동안 또는 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 닭고기를 제거하고 은박지로 느슨하게 덮으십시오. 약 15 분 동안 그대로 두십시오.
베이킹 접시의 소스를 냄비에 넣고 따뜻하게 유지하십시오. 마늘 정향 중 일부를 소스에 바르거나 정향 전체를 유지할 수 있습니다.
측면에 마늘 소스로 닭고기를 제공하십시오. 손님이 원할 경우 닭고기에 마늘을 넣을 수 있도록 각 접시에 마늘 정향을 몇 개 넣으십시오.
레시피 태그:
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