콜두 노프 / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 10 분
- 요리: 5 분
- 수율: 1 1/4 컵 소스 (8 인분)
일반 찐 야채의 맛을 보거나 아이들이 브로콜리를 먹을 수있는 새로운 방법을 찾고 있다면이 글루텐 프리 치즈 소스 레시피를 만드는 것이 좋습니다.
치즈 소스는 베 카멜 또는 "화이트 소스"로 시작합니다. 베 차멜 소스는 밀가루, 버터, 우유 또는 크림의 세 가지 간단한 재료로 만들어집니다.
이 글루텐 프리 버전은 버터와 아마란스 가루로 시작합니다. 단 몇 분 안에 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 크림 같은 글루텐 프리 치즈 소스가 있습니다.
녹은 버터에서 페이스트가 형성되면 아마란스 가루와 우유 또는 유제품이없는 우유를 휘저어 부드러운 소스를 만듭니다. 마지막으로 부드러운 액체를 크림 소스로 바꾸는 치즈와 조미료의 조합이 제공됩니다.
이 레시피에는 파마산과 스위스가 사용되지만, 치즈를 대신 사용할 수도 있습니다. 체다 치즈는 맛있는 나치 치즈 소스입니다.
저녁에 누군가 채소를 먹게하려고합니까? 이 글루텐 프리 치즈 소스를 넣고 브로콜리가 사라지는 것을보십시오. 게임 당일 또는 다음 파티에서 인스턴트 나초를 위해 글루텐 프리 토틸라 칩과 함께 제공하십시오.
성분
- 버터 3 큰술
- 아마란스 가루 3 큰술 (글루텐 프리)
- 미지근한 우유 1 개 (또는 유제품이없는 대체품) 1 컵
- 파마산 치즈 2 큰술
- 스위스 치즈 2 테이블 스푼
- 1/4 티스푼 양념 소금 (글루텐 프리)
- 1/4 작은 술 양파 가루 (글루텐 프리, 소금이 아님)
그것을 만드는 단계
중간 정도의 열에 무거운 냄비에 버터를 녹입니다.
아마란스 가루에 넣고 거품이 생길 때까지 저어줍니다. 2 분 동안 요리하십시오. 혼합물이 갈색이되지 않도록주의하십시오.
우유 나 유제품이없는 대체물을 넣고 소스가 부드럽고 두껍게 될 때까지 휘젓습니다. 천천히 끓는 물에 끓인 다음 열에서 제거하십시오.
강판 치즈와 글루텐 프리 조미료를 넣고 치즈가 녹고 소스가 부드럽고 크림이 될 때까지 저어줍니다.
신선한 찐 야채 나 글루텐 프리 파스타에 따뜻한 음식을 제공하십시오.
팁
- 이 레시피에서 좋아하는 치즈를 대체하십시오. 체다 치즈 소스는 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.이 제품은 유제품이없는 레시피는 아니지만 통조림 유기농 가벼운 코코넛 밀크와 같은 유제품이없는 우유를 대체하여 유제품의 양을 줄일 수 있습니다. 항상 작업 표면, 기구, 팬 및 도구에는 글루텐이 없습니다. 제품 라벨을 읽는 것을 잊지 마십시오. 제조업체는 통지없이 제품 구성을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 글루텐 프리 치즈 소스
- 공식 만찬
- 미국 사람
