로렐 랜돌프
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 2 인분 (2 인분)
그릴이 몇 인치의 눈으로 덮히 지 않는 한 일년 내내 잘 사용할 수 있습니다. 햄버거, 갈비뼈 또는 핫도그 대신 건강한 콜리 플라워를 굽습니다. "스테이크"로 자르고 향신료로 뿌린 야채는 그릴에서 연기가 자욱한 풍미를 많이 얻습니다. 신선한 허브, 레몬 및 마늘의 간단한 소스가 위에 뿌려져 완성 된 접시에 예상보다 더 많은 맛을줍니다. 약간 매운 맛, 쑥쑥, 연기가 나고 풍미있는 음식으로 앙트레 등급을 획득 한 요리입니다. 그리고 20 분만에 끝납니다.
성분
- 큰 머리 콜리 플라워 1 개
- 카놀라유 또는 포도씨 유 1 큰술
- 커민 1 작은 술
- 심황 1 티스푼
- 소금과 후추
- 2 큰술 포장 (잘게 다진 신선한 파슬리)
- 1 큰술 포장 (잘게 다진 신선한 민트)
- 1/2 작은 레몬 (제스트 및 주스)
- 올리브 오일 1 티스푼
- 다진 마늘 1 쪽
- 1 개의 큰 꼬집고 고추 조각
그것을 만드는 단계
그릴을 중간 정도 높은 열로 예열하십시오.
콜리 플라워의 잎을 잘라 내고 줄기 끝을 제거하십시오. 커팅 보드에 그것을 놓고 위에서 아래로 두꺼운 스테이크로 자르십시오 (사진처럼 보이도록). 스테이크 2 ~ 4 개를 얻을 수 있습니다. 남은 느슨한 콜리 플라워 작은 꽃을 다른 용도로 보관하십시오.
스테이크의 양쪽을 기름으로 닦으십시오. 커민과 심황으로 먼지를 뿌리고 양쪽에 소금과 후추로 양념하십시오.
스테이크를 한쪽에 약 5 분 동안 또는 원하는 양 끝에 도달 할 때까지 굽습니다.
작은 그릇에 파슬리, 민트, 레몬 풍미 및 주스, 올리브 오일, 마늘, 후추 조각을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
상단에 소스를 뿌린 다음 더 많이 드십시오.
레시피 태그:
- 콜리 플라워
- 앙트레
- 미국 사람
- 요리
