술과 간장 닭 가슴살.
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- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 409 | 칼로리 |
| 21g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 37g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 409 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 21g | 27 % |
| 포화 지방 5g | 27 % |
| 콜레스테롤 105mg | 35 % |
| 나트륨 1046mg | 45 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 37g | |
| 칼슘 84mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
술은 마시는 것이 재미있을뿐만 아니라 매리 네이드에서 정말 잘 작동합니다. 술의 맛은 닭고기를 압도하지는 않지만 맛을 높이고 간장과 생강이 고기에 들어가도록 도와줍니다. 이것은 최대 1 개월 동안 냉동실에 결합하여 보관할 수있는 완벽한 미리 만들기 식사입니다. 해동과 그릴 만하면됩니다.
성분
- 4 개의 큰 닭 가슴살 (뼈가없고 껍질이없는)
- 1/4 컵 / 60 mL 술
- 간장 1/4 컵 / 60mL
- 물 1 테이블 스푼 / 15mL
- 1 큰술 / 15 mL 참기름
- 신선한 생강 2 티스푼 / 10 mL (강판)
- 다진 마늘 1 ~ 2 개
그것을 만드는 단계
닭 가슴살에서 과도한 지방을 제거하십시오. 플라스틱 랩이있는 긴 조각이 늘어선 도마 위에 한 번에 하나씩 놓습니다. 남은 플라스틱 조각으로 가슴을 덮으십시오. 주방이나 롤링 핀 망치를 사용하여 닭고기를 1/2 인치 두께의 균일 한 두께로 펴십시오. 각 유방마다 과정을 반복하십시오. 납작하게되면 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣으십시오. 필요한 경우 두 봉지를 사용하십시오.
작은 그릇에 사케, 참기름, 생강, 마늘, 물, 간장을 섞습니다.
닭고기 위에 혼합물을 붓고 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오. 백을 밀봉하고 2 ~ 4 시간 동안 냉장 보관합니다.
중간 정도 높은 열을위한 예열 그릴.
매리 네이드를 보존하면서 가방에서 닭고기를 제거하십시오. 깨끗한 접시에 닭고기를 넣으십시오. 예약 된 매리 네이드를 냄비에 넣고 끓입니다. 2 ~ 3 분 동안 열을 줄이고 끓으십시오. 열에서 제거하십시오.
닭고기를 그릴에 놓고 예약 된 매리 네이드로 자유롭게 바삭 바삭하고 5-7 분 동안 요리하십시오.
닭고기를 바꾼 다음 6-8 분 동안 또는 내부 온도가 165F에 도달 할 때까지 요리합니다. 남은 매리 네이드는 버립니다.
요리가 끝나면 그릴에서 가슴을 제거하고 플래터에 놓고 봉사하십시오.
미리 만드는 경우 닭고기와 매리 네이드 준비 지침을 따르십시오. 유방을 진공 밀봉 봉투에 넣고 냉동실에 최대 1 개월 이상 보관하십시오. 요리하려면 지시에 따라 간단히 패키지를 해동하고 굽습니다.
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