스프루스
- 총 70 분
- 준비: 10 분
- 요리: 60 분
- 하룻밤 스트레인: 8 시간
- 수율: 1 쿼트 (64 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 2 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 쿼트 (64 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 2 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 0mg | 0 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 1mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
잼과 젤리는 젤을 만들기 위해 pectin이라는 물질이 필요합니다. 일부 과일은 자연적으로 pectin이 높지만 다른 과일은 부족합니다. 상업용 액체 또는 분말 펙틴을 첨가하는 것은 저 펙틴 과일 젤리를 젤에 넣는 한 가지 방법입니다. 그러나 사과로 동등한 제품을 만들어 돈을 절약 할 수 있습니다.
수제 액체 펙틴은 사과 조각으로 만들 수 있습니다. 심장과 껍질을 의미합니다. 레시피가 충분할 때까지 냉동실에 비축하십시오. 껍질을 사용하는 경우 유기농 과일을 사용하십시오. 타르트, 잘 익은 사과는 달고 익은 사과보다 더 많은 pectin을 함유하고 있습니다.
성분
- 2 쿼트 사과 (코어와 껍질 또는 1 인치 덩어리로 잘린 전체 사과)
- 1 갤런 물
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
사과를 큰 냄비에 넣으십시오. 사과를 덮지 않도록 물을 충분히 넣으십시오. 종기에 가져다.
스프루스
사과가 흐릿해질 때까지 가끔씩 저어 주면서 열을 줄이고 끓인다. 시간이 오래 걸릴 수있다.
스프루스
젤리 백을 통해 또는 여러 층의 치즈 천이 늘어선 소쿠리를 통해 하룻밤 동안 긴장시킵니다. 가방이나 소쿠리에 남은 펄프를 퇴비로 만듭니다. 약간 걸러진 액체는 사과 펙틴입니다.
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직접 만든 젤리 나 잼에 사용하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 나중에 사용하기 위해 동결하거나 할 수 있습니다. 그것을 가능하게하기 위해 변형 된 펙틴을 끓여서 가열하십시오. 깨끗 한 파인트 통조림 항아리에 부 어 1/2 인치의 머리 공간을 남겨 둡니다. 뚜껑을 고정하고 끓는 물 욕조에서 10 분 동안 처리합니다 (고도가 높은 경우 통조림 시간 조정).
Apple Pectin에 사용
집에서 만든 pectin을 사용하여 낮은 pectin 과일로 젤리를 만드십시오. 동등한 부분의 낮은 pectin 과일 주스와 같은 양의 수제 pectin을 결합합니다. 결합 된 액체를 측정 한 다음 설탕과 산 (보통 레몬 주스)을 얼마나 첨가해야하는지 젤리 레시피를 따르십시오.
과일 컵당 약 1/4 컵의 사과 펙틴을 사용하여 잼하십시오. 젤리의 경우 과일 주스 한 컵당 1/4 컵의 사과 펙틴을 사용하십시오. 결합 된 펙틴과 주스를 측정하고 같은 양의 설탕을 첨가하십시오.
레시피 태그:
- 사과
- 미국 사람
- 가을
- 성분
