많은 알래스카 사람들이 현지에서 먹는 것을 실제로 이해하는 사람은 없습니다. 사냥, 낚시 및 수집은 주 전체의 강박 관념입니다. 농민 시장 목록, 계절별 가이드 등을 사용하여 알래스카의 너무 짧은 성장기의 이점을 활용하십시오.
-
알래스카 과일 및 야채 계절 농산물 가이드
ovbelov / iStock / 게티 이미지 플러스
빠른 사과 수확이든 짧은 야생 블루 베리 시즌이든 알래스카의 짧은 성장기 동안 알래스카 계절 농산물 가이드를 통해 계절의 계절을 찾으십시오. 구체적인 내용은 광대 한 주와 해마다 다양하지만 각 유형의 과일과 채소를 언제 볼 것인지에 대해 이해하는 것이 좋습니다. 이렇게 짧은 성장기에는 이러한 과일과 채소를 냉동, 탈수 또는 보존 할 수있는 준비가되어 있어야합니다.
-
파머 스 마켓에서 쇼핑
RyanJLane / 게티 이미지
알래스카 파머 스 마켓 협회 웹 사이트를 방문하면 알래스카의 농산물 시장을 확인할 수 있습니다. 일부는 늦봄부터 가을까지만 운영되며 다른 일부는 1 년 내내 운영됩니다.
-
알래스카 게
vichie81 / iStock / 게티 이미지 플러스
"치명적인 캐치"는 알래스카 게 어업을 일반적인 가정 지식으로 만들었습니다. 그들이 잡는 것은 일반적으로 "알래스카 킹 크랩 (Alaska King Crab)"이라고하지만 레드 킹 크랩 (Red King Crab)으로 더 잘 알려져 있습니다. 알래스카 스노우 크랩은 알래스카에서도 이용할 수 있습니다.
-
알래스카 게임
에드 레 슈케 / 스탁 바이트 / 게티 이미지
다른 주들보다 알래스카에는 사냥꾼이있어 자신과 가족에게 먹이를줍니다. 무스 라이센스는 특히 The Last Frontier에서 수여됩니다. 곰, 산 염소, 엘크, 순록… 알래스카의 많은 사람들의 식단에서 모두 놀이를합니다.
-
알래스카 연어
케빈 샤퍼 / 게티 이미지
코퍼 리버, 브리스톨 베이, 유콘 리버… 이것은 알래스카의 지리적 지점이며 야생 연어의 브랜드 이름입니다. 알래스카에는 모든 종류의 태평양 연어가 있습니다.
진짜 알래스카 연어를 원하십니까? 생선 장수에서 잡은 알래스카 연어를 찾으시거나 Copper River Fish Market의 낚시 가족에게서 직접 구입할 수 있습니다. 일단 당신이 그것을 연어를 요리하는 방법을 확인하십시오. 그것을 굽고, 굽고, 훈제하고, 삼나무 널빤지에 요리하고, 소금 경화하고, 양피지에 굽거나, 데치거나, 찌개 나 초밥에서 생을 즐길 수 있습니다.
전통적인 방식으로 훈제 한 유콘 연어를 맛 보려면 Kwik'pak 어업으로 가십시오. 그들은 엄청나게 긴 유콘 강에서 생성되는 놀랍도록 기름진 연어를 맛있는 평범하거나 노련한 훈제 연어, 전통 케타 스트립, 달콤한 케타 사탕 및 훈제 필레로 훈제합니다.
-
알래스카 딸기
글렌 다 크리스티나 / 디자인 사진 / 게티 이미지
알래스카는 야생 딸기로 덮여 있지 않을 수도 있지만 그 일부는 여름철처럼 느껴집니다. 야생 블루 베리, 야생 크랜베리 및 야생 연어는 알래스카 남부에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
이들은 얼어 붙거나 잼과 젤리로 만들어 겨울을 달콤하게 유지합니다.
알래스카는 셀도 비아에서 셀도 비아 마을 부족 (알래스카 퓨어 베리로 운영)보다 모으거나 집에 머 무르지 않고 사냥하려는 사람들을 위해 맛있는 야생 블루 베리 잼 및 젤리, 야생 연어 베리 잼 및 젤리, 심지어 파이어를 만듭니다. 젤리와 후추 젤리.
-
알래스카 음식 축제
Kwhisky / iStock / 게티 이미지 플러스
알래스카의 음식 축제는 주에서 풍성한 해산물에 초점을 맞추는 경향이 있습니다. 당신은 강과 바다의 현상금을 축하 해산물 축제를 찾을 수 있습니다. 또한 알래스카 음식과 음료를 축하하기 위해 수제 맥주 축제 등이 있습니다.
- 코르도바에서 구리 강 연어 축제
