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감자는 비교적 저렴하지만 집 정원에서 갓 파는 감자는 맛이 있습니다. 타원형 제빵 감자와 빨간 감자가 시장을 지배했지만 실제로는 많은 가보 감자를 포함하여 1, 000여 종의 다양한 감자가 재배 가능하지만 고구마는 완전히 다른 식물입니다. 맛보다 훨씬 더 감자의 질감은 품종마다 매우 다릅니다.
감자를 재배 할 때는 수확 할 때까지 어떻게 지내고 있는지 전혀 알지 못하며 물건을 바꾸기에는 너무 늦습니다. 식물의 상반부가 성숙함에 따라 녹말이 많은 괴경은 지하에 숨어 자랍니다. 해충과 질병 문제로 인해 감자가 자라기 쉽지만 보람이 있습니다.
| 식물 이름 | 솔라 늄 |
| 공통 이름 | 감자 |
| 식물 형 | 연간 결절 |
| 성숙한 크기 | 1.5 ~ 3 피트 |
| 태양 노출 | 완전한 태양 |
| 토양 유형 | 루미 |
| 토양 pH | 5.0에서 6.0 |
| 블룸 타임 | 여름 |
| 꽃 색깔 | 제비꽃 |
| 견고 영역 | 감자는 3 ~ 10b 구역에서 매년 자라서 수확되기 때문에 USDA 강건 구역은 적용되지 않습니다. |
| 기본 영역 | 남미의 안데스 산맥 |
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감자를 재배하는 방법
추운 기후 정원사는 중순에서 늦은 봄에 감자를 심습니다. 따뜻한 기후에서는 늦여름 또는 늦겨울에 심는 것이 가장 좋기 때문에 식물은 가장 더운 달 동안 자라지 않습니다.
감자 재배 시즌을 연장하려면 초기 품종과 나중에 주요 계절 품종을 선택하십시오. 이것들을 동시에 심을 수 있지만, 늦은 시즌 품종은 이미 메인 시즌 감자를 파고 몇 주 후에 수확됩니다.
인증 된 무병 종자 감자를 구입하십시오. 식료품 점에서 감자를 심는 것은 도박입니다. 질병 문제 외에도 많은 농산물 야채와 마찬가지로 감자는 종종 발아 방지를 위해 성장 억제제로 처리됩니다. 1 년 전에 토마토 나 가지가 자란 곳에 감자를 심지 마십시오. 이들은 감자와 같은 가족에 있으며 비슷한 해충과 문제를 일으킬 수 있습니다.
빛
최고의 성장을 유지하려면 식물 감자가 햇볕에 쬐어 야합니다. 그들은 부분적인 그늘을 다룰 수 있지만, 괴경을 지하로 공급하는 것은 무성한 최고 성장입니다. 태양이 많을수록 하루에 적어도 6 시간은 더 좋습니다. 결절은 표면 근처에서 자라거나 녹색으로 변하면 태양으로부터 보호해야합니다. 이 문제를 방지하기 위해 산울림이 이루어집니다. 이는 식물이 자랄 때 줄기 근처에 흙을 쌓아 올리는 것입니다.
흙
5.0에서 6.0 사이의 pH로 토양에서 감자를 재배하십시오. pH가 더 높은 토양에서 자란 감자는 딱지가 발생하기 쉬워 감자에 거친 반점이 생깁니다. 감자는 특히 풍부한 토양을 좋아하지 않습니다. 토양에 충분한 양의 유기물이 있고 pH가 중성 내지 산성 인 경우, 감자는 행복해야합니다. 토양은 느슨하고 배수가 잘되어야합니다. 점토에 무거운 토양이 있으면 감자 괴경이 자라는 깊이까지 토양을 준비해야합니다.
물
감자 식물은 꾸준한 물 공급에 의존합니다. 일주일에 1 인치 이상 물을주십시오. 그들은 가뭄 조건에 민감합니다. 특히 꽃이 피면 감자 괴경을 형성하기위한 피크 시간이기 때문입니다. 식물 주변의 멀칭은 수분 유지에 도움이 될 수 있습니다.
온도와 습도
토양 온도가 화씨 40도에 도달 할 때까지 감자를 심지 않아야합니다. 토양 온도가 화씨 60도에서 70 도일 때 감자 괴경이 가장 잘 자라며 토양이 화씨 80도에 도달하면 자라지 않기 때문에 여름 작물은 여름이 시원한 지역에서 가장 잘 자랍니다. 밀짚의 두꺼운 층과 같은 식물 주위의 멀칭은 토양을 화씨 10도 정도 더 차갑게 유지할 수 있습니다. 여름이 더운 지역은 종종 겨울 작물로 감자를 심습니다. 그들은 습도가 필요하지 않습니다.
비료
감자를 심을 때 유기 서방 형 비료로 감자를 비옥하게 할 수 있습니다. 매 2 주마다 희석 된 액체 비료 또는 어유 에멀젼을 먹이십시오.
심기와 화분
배수가 잘되고 느슨한 토양이있는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하여 뿌리와 괴경이 생길 수 있습니다. 사용할 수있는 세 가지 방법이 있습니다.
- 트렌치 방법: 전통적인 감자 심기 방법은 약 6 인치 깊이의 얕은 트렌치를 파고 눈을 위로 향하게하여 씨 감자를 트렌치에 배치하는 것을 포함합니다. 그런 다음 몇 인치의 흙으로 감자를 덮으십시오. 감자 식물이 자라면서 토양은 식물의 측면을 따라 지속적으로 언덕을 오르고 있습니다. 이것은 발달하는 괴경 주위의 토양을 느슨하게 유지하고 표면 괴경이 햇빛에 노출되는 것을 방지하여 녹색과 다소 독성이됩니다. 식물의 높이가 약 4-6 인치에 도달 할 때마다 토양을 가라 앉히십시오. 식물이 피기 시작하면 언덕을 멈출 수 있습니다. 산란 방법: 일부 정원사는 토양에 씨앗 감자를 놓고 몇 인치의 뿌리 덮개로 덮는 것을 선호합니다. 식물이 자라면서 뿌리 덮개를 계속할 수 있습니다. 설치류 문제가있는 경우이 방법이 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 컨테이너 방법: 컨테이너 방법을 사용하면 언덕을 쉽게 잡을 수 있고 공간을 덜 차지합니다. 깨끗한 쓰레기통이나 위스키 배럴과 같이 키가 큰 용기의 바닥에 씨앗 감자를 심습니다. 먼저 바닥에 6 인치 정도의 흙을 넣고 씨앗 감자를 뿌립니다. 식물이 커지면 토양을 계속 추가하십시오. 토양 대신 이탄을 사용할 수 있습니다. 작업하기가 더 가볍고 pH가 낮 으면 감자 딱지 질환을 예방할 수 있습니다.
전파 감자
씨앗 감자는 실제로 씨앗이 아닙니다. 그들은 감자 눈에서 싹을 생산할 수있는 풀 사이즈 감자입니다. 부엌에 감자를 너무 오랫동안 보관했을 때 이런 일이 일어 났을 것입니다.
씨앗 감자는 전체적으로 심거나 조각으로자를 수 있으며, 각 조각에는 눈 또는 2 개 (또는 3 개)가 들어 있습니다. 토양이 너무 차갑거나 젖 으면 감자가 썩을 수 있기 때문에 많은 정원사들은 자른 조각을 굳이 덮어서 밤새 노출시키는 것을 선호합니다. 부패를 피하기 위해 조각에 먼지를 뿌리기 위해 가루 살균제를 구입할 수도 있습니다.
감자의 종류
- 아일랜드 코 블러: 이 초기 시즌 감자는 땅이 마르 자마자 심을 수 있습니다. Kennebec & Katahdin: 이 품종은 보관하기에 좋습니다. 프렌치 핑거링 (French Fingerling): 길고 가늘고 붉은 껍질을 벗긴 감자는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. All Blue: 이들은 사람들을 놀라게하고 재미있게 지냅니다.
수확
감자가 가득 찰 때까지 2 ~ 4 개월 정도 기다려야합니다. 식물의 꼭대기가 죽으면 전체 작물을 수확 할 수 있습니다. 땅이 젖지 않는 한 감자를 몇 주 더 오래 땅에 남겨 둘 수 있습니다.
새로운 감자는 작고 미성숙 한 감자입니다. 식물의 높이가 약 1 미터에 도달하면 식물에 해를 끼치 지 않고 이들 중 일부를 수확 할 수 있습니다. 식물 근처의 토양에서 부드럽게 느끼고 들어 올리십시오.
손으로 또는 삽으로 조심스럽게 수확하십시오. 토양을 뒤집고 보물을 찾으십시오. 괴경은 가지로 갈라져 포크로 파는 것은 감자 한두 가지를 찌르는 확실한 방법입니다. 그들은 여전히 식용이지만 오랫동안 보관하지 않습니다.
해충 및 질병
감자는 문제가 발생하기 쉬우므로 다음 사항을주의하십시오.
- 딱정벌레와 진딧물은 식물을 각질 제거합니다. 큰 문제가되기 전에 시즌 초반에 모니터링하십시오. 콜로라도 감자 딱정벌레와 같은 일반적인 딱정벌레 해충의 알과 유충에 대한 잎의 밑면을 확인하십시오. 붉은 선충은 지하에서 공격합니다. 매년 감자를 심는 곳을 돌리면 선충을 피하는 데 도움이됩니다. 딱지 (Scab)는 피부의 튀어 나와 삐걱 거리는 부분이나 표면의 침몰 한 구멍처럼 보이는 일반적인 감자 질병입니다. 토양 pH가 낮 으면 딱지 조절에 도움이됩니다. 심기 지역에 토탄 이끼를 추가하십시오. 늦은 역병 (아일랜드 감자 기근의 원인)은 단풍을 검게 한 다음 곰팡이가납니다. 경엽을 태우거나 폐기하십시오. 퇴비화하지 마십시오. 감자는 여전히 수확 할 수 있지만 몇 주 정도 기다려야합니다. 이 문제를 피하려면 인증 된 질병 저항성 종자 감자를 사용하십시오.
감자의 독성
유독 화합물 솔라닌은 식물과 결절의 녹색 영역이나 콩나물에서 발견됩니다. 사람, 개, 고양이에게 소량이라도 유독합니다. 식물이 자라면 잎이나 녹지를 먹지 마십시오. 감자 괴경의 경우 피부 밑에서 녹색으로 변하거나 검은 부패한 부위가 있으면 버리십시오. 먹기 전에 눈을 자르고 새싹을 제거하십시오. 이 중독으로 구토, 복통, 설사, 발열 및 섬망을 경험할 수 있습니다.이 중독은 종종 섭취 후 8-10 시간 후에 나타납니다. 즉시 의학적 도움을 받으십시오.
