Danita Delimont / 게티 이미지
- 총 95 분
- 준비: 20 분
- 요리: 75 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 745 | 칼로리 |
| 37g | 지방 |
| 43g | 탄수화물 |
| 68g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 745 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 37g | 47 % |
| 포화 지방 13g | 66 % |
| 콜레스테롤 196mg | 65 % |
| 나트륨 444mg | 19 % |
| 총 탄수화물 43g | 16 % |
| 식이 섬유 9g | 31 % |
| 단백질 68g | |
| 칼슘 226mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
쌀쌀한 날에 양파와 마늘로 맛을 낸 붉은 쇠고기 국물과 부드러운 쇠고기 덩어리로 만든 슬로우 쿠커에서 맛있는 쇠고기 스튜를 만들고 싶지 않은 사람은 누구입니까? 이 레시피는 약 20 분의 준비 작업이 필요하지만 양파와 마늘을 자르는 것과 같이 전날 밤에 대부분 할 수 있습니다. 그럼 당신이해야 할 일은 마법이 일어나도록하고 저녁 식사 시간에 당신은 믿을 수 없을만큼 맛있는 무언가로 내부를 따뜻하게 할 수 있습니다.
성분
- 말린 붉은 고추 6 개
- 2 파운드 척 로스트
- 중간 크기의 양파 1 개
- 정향 마늘 4 개
- 식용유 1 큰술
- 베이 잎 2 개
- 1 작은 술 타임 (말린)
- 지상 커민 1 큰술
- 오레가노 1 큰술 (건조)
- 6 ~ 8 개의 라임 웨지 (다진 양파, 다진 실란트로 및 측면 용 따뜻한 토틸라)
그것을 만드는 단계
상단을 잘라 내고 줄기를 제거하여 붉은 고추를 준비하십시오. 말린 고추는 거칠기 때문에 가위를 사용하는 것을 좋아합니다. 그런 다음 칠레 측면의 슬릿을 잘라내어 분할합니다. 씨앗의 대부분은 바로 흔들릴 것입니다. 손가락이나 숟가락을 사용하여 추가 씨앗을 긁어 내고 말린 정맥을 당겨 빼냅니다.
고추를 그릇에 넣고 뜨거운 물로 덮으십시오. 두께에 따라 20 분에서 30 분 정도 담가야합니다. 물이 너무 많이 뜨면 숟가락을 사용하여 가끔 물 아래로 밀어 넣으십시오. 고추를 담그면 물은 매우 희석 된 커피처럼 갈색을 will니다. 칠레에 따라 쓴 맛이 나거나 쓴 맛이있을 수 있으며, 희석 된 커피와 맛이 비슷할 수 있습니다. 물이 쓰러지면 버린다. 물의 맛이 좋으면 쇠고기 국물과 함께 사용하여 맛을 더할 수 있습니다. 고추를 잘게 썬다. 원하는 경우 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용하십시오.
쇠고기를 1 인치 덩어리로 자릅니다. 고기가 부분적으로 얼거나 정육점에서 할 수 있다면 더 쉽습니다.
양파 껍질을 벗기고 종이 같은 외부 피부를 버립니다. 잘게 자르거나 주사위를 1/4 인치 이하로 자르십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 으깨거나 잘게 썬다.
큰 냄비에 기름을 넣고 약 1 분간 양파를 볶아 부드럽게합니다. 열을 높이로 돌리고 쇠고기를 냄비에 넣고 모든 쇠고기가 갈색으로 변하고 가장자리가 약간 바삭 바삭해질 때까지 조각을 자주 돌리십시오 (완전히 익혀도 문제가되지 않습니다). 마늘을 넣고 1 분간 더 요리합니다. 조리 된 쇠고기 혼합물을 슬로우 쿠커에 옮기고 쇠고기 국물을 첨가하십시오.
붉은 고추, 베이 잎, 백리향, 커민 및 오레가노를 넣습니다. 우리는 1/2 티스푼의 소금으로 시작하고 필요할 경우 나중에 조금 더합니다. 슬로우 쿠커를 낮게 설정하고 약 6 시간 동안 요리하십시오.
스튜를 맛보고 필요에 따라 소금이나 양념을 더 첨가하십시오. 베이 잎을 제거하고 버립니다.
신선한 다진 양파, 다진 신선한 실란트로 및 김이 나는 뜨거운 토틸라 더미로 스튜를 제공하십시오. 라임 쐐기로 각 그릇에 제공하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 후추
- 앙트레
- 멕시코 인
- 끓이다
