스프루스
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 수확량: 8-10 인분
캐롤라이나 스타일의 슬로 (slaw)는 마요네즈 드레싱과 함께 코울 슬로를 대체 할 수있는 탠지 식초 드레싱으로 만들어집니다. 달콤하고 칙칙한 드레싱은 조미료로 요리 한 다음 잘게 자른 야채 위에 부어 넣습니다. 셀러리 씨앗은이 양배추 샐러드에 탁월한 맛을 더하며 야채는 잘 어울립니다.
이 슬로는 돼지 고기, 바베큐 쇠고기 샌드위치, 치킨 또는 기타 바베큐 요리를 완벽하게 토핑하며 캐롤라이나 스타일의 바베큐는 일반적으로 장식으로 바베큐 샌드위치 위에 슬로와 함께 제공됩니다. 드레싱에 마요네즈가 없으면 샐러드는 피크닉, 포트 럭 저녁 및 테일 게이팅에 적합합니다. 또한 햄버거와 숯불 구이 (바비큐와는 반대로) 닭 가슴살 샌드위치가있는 맛있는면이며, 그 맛은 피쉬 앤 칩스와 생선 타코로 승리합니다.
이 레시피를 함께 보려면 Play를 클릭하십시오
성분
- 양배추 1 개 (가장났습니다)
- 중간 크기의 피망 1 개 (잘게 다진 것)
- 중간 크기의 단 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 당근 2 개 (강판 또는 줄리엣)
- 과립 설탕 1 컵 (또는 원하는대로)
- 소금 1 티스푼
- 식물성 기름 2/3 컵 (옥수수, 포도씨, 잇꽃, 땅콩 또는 카놀라 등)
- 마른 겨자 1 작은 술
- 셀러리 씨앗 1 티스푼
- 1/4 티스푼 간 후추
- 식초 1 컵 (흰색 또는 사과 사이다)
그것을 만드는 단계
양배추를 잘게 썰거나 자르는 방법
재료를 모으십시오.
스프루스
양배추의 줄기 끝에서 슬라이스를 자르고 평평한 줄기 끝을 도마에 내려 놓습니다.
스프루스
날카로운 요리사의 칼로 양배추를 4 분의 1로 자르고 위에서 아래로 자릅니다.
스프루스
날카로운 칼로 각 분기에서 코어를 자릅니다.
스프루스
파쇄를 원하는 시간에 따라 각 양배추 쐐기를 가로 또는 세로로 얇게 자릅니다. 원하는 경우 파쇄를 잘게 썰어 수프에 넣습니다.
스프루스
양배추는 양배추 샐러드의 경우 약 1/8 인치 정도, 수프 및 기타 조리법의 경우 두꺼운 두께 (1 / 4 ~ 1 / 2 인치) 여야합니다.
스프루스
야채 준비
파쇄 된 양배추, 다진 피망, 양파 및 강판 또는 채찍 당근을 큰 서빙 그릇에 넣습니다.
스프루스
드레싱 만들기
중간 열에 대한 중간 냄비에 설탕, 소금, 기름, 마른 겨자, 샐러리 씨, 후추 및 식초를 넣고 끓입니다.
스프루스
설탕이 녹을 때까지 자주 저어주십시오.
스프루스
약간 식힌 다음 야채 위에 부어 잘 버립니다.
스프루스
양배추가 완전히 식을 때까지 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 신맛이 나는 드레싱이 마음에 드시면, 설탕을 식초 혼합물에 마지막으로 넣고 원하는 신맛의 균형을 잡을 때까지 맛보십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 양배추 샐러드 식초
- 식초 슬로
- 샐러드
