흑설탕

다이아나 래 트레이

총 45 분
준비: 10 분
요리: 35 분
수율: 6 인분

6 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
135	칼로리
2g	지방
27g	탄수화물
3g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	135
일일 가치 %
총 지방 2g	삼%
포화 지방 1g	6 %
콜레스테롤 5mg	2 %
나트륨 144mg	6 %
총 탄수화물 27g	10 %
식이 섬유 5g	18 %
단백질 3g
칼슘 39mg	삼%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

황금 사탕 무우를위한이 쉬운 조리법은 버터 같은 갈색 설탕 시럽에서 추가 풍미를 얻습니다. 갈색 설탕은 버터와 사과 주스 또는 오렌지 주스와 결합하여 사탕무가 구운 후 사탕무를 유약시키는 간단한 소스를 만듭니다. 사과 주스 또는 오렌지 주스를 파인애플 주스 또는 살구 꿀로 교체하십시오.

이 요리법은 황금 사탕무를 요구하지만, 사탕무 사탕무라고 알려진 붉은 사탕무, 흰 사탕무 또는 줄무늬 Chioggia 사탕무로 만들 수 있습니다.

성분

6-8 개의 황금 사탕무
흑설탕 4 큰술 (가벼운 또는 어두운 포장)
사과 주스 (또는 오렌지 주스) 3 큰술
버터 1 큰술
1/4 작은 술 소금
1/8 티스푼 후추 (신선하게 갈아서)

그것을 만드는 단계

사탕무 요리하기

사탕무에서 잎과 줄기를 잘라 찬 흐르는 물에 문지릅니다. 껍질을 벗기지 않은 사탕무 전체를 큰 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 종기에 가져다; 팬을 덮고 부드럽게 될 때까지 약 20 ~ 30 분 동안 중불로 끓입니다. 또는 비트 전체를 올리브 오일로 코팅하고 호일로 싸십시오. 베이킹 팬에 넣고 예열 된 375F 오븐에서 약 45 분 ~ 1 시간 동안 또는 부드러워 질 때까지 굽습니다.

익힌 사탕무에서 껍질을 벗기고 1/4에서 1/2 인치 조각으로 자릅니다.

소스 만들기

큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 갈색 설탕, 사과 또는 오렌지 주스, 버터, 소금 및 후추를 결합하십시오. 중간 불로 끓인다.

익히고 껍질을 벗기고 잘게 썬 사탕무를 소스에 넣으십시오. 액체가 증발하고 사탕무가 소스로 약 5-7 분 동안 유약이 될 때까지 계속 저어 요리를 계속하십시오.

팁

이 레시피의 비율을 두 배 또는 세 배로 늘리고 나중에 즐기기 위해 일부를 동결하십시오. 윤기 나는 사탕무를 완전히 식히십시오. 냉동고 용기 또는 중형 냉동고 봉투에 포장하고 이름과 날짜가 적힌 라벨을 붙인 후 최대 8 개월 동안 냉동하십시오. 당신이 그들을 즐길 준비가되면, 냉장고의 개봉되지 않은 용기에 해동. 사탕무는 신선하게 구워지고 윤이 나는 것보다 약간 해동되고 얼어있을 수 있습니다. 부드러운 사탕무를 피하려면 사탕무가 딱딱해질 때까지 짧은 시간 동안 사탕무를 굽습니다. 또한 소스가 너무 얇아 졌을 수 있습니다. 1/4 컵의 냉수와 혼합 된 1 큰술 옥수수 전분으로 만든 슬러리로 이것을 수정하십시오. 재가열하면서 계속 저어 주면서 첨가하면 두껍게됩니다.