카이 양 친 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 30 분
- 요리: 0 분
- 수율: 2 컵 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 204 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 컵 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 204 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 16 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 3g | 9 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 62mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
단백질, 지방, 비타민 E, 미네랄이 풍부하게 함유 된 아몬드는 진정한 힘의 식품입니다. 영양이 풍부하고 건강에 좋은이 견과류는 휴대용 간식입니다. 우리는 간단한 견과를 다음 단계로 가져와 설탕으로 코팅하고 바삭 바삭한 설탕에 절인 아몬드를 적당량의 달콤하고 물린 채로 만듭니다.
자체적으로 맛있는이 설탕 견과류는 초콜릿으로 덮인 유약 아몬드와 같은 다른 요리법의 일부이거나 송로 버섯이나 퍼지 충전재로 사용할 수 있습니다. 그들과 함께 수제 캔디 바를 만드십시오. 최고 케이크, 컵 케이크, 타르트 또는 파이; 또는 요구르트 파르페 또는 아이스크림 바의 토핑으로 사용하십시오.
감귤류 풍미, 장미수 또는 주황색 꽃수와 같은 추출물을 사용하여 이국적인 변화를 만드십시오. 코코넛이나 바닐라와 같은 맛을 실험하거나, 럼이나 부르봉을 사용하여 차거나, 유약 아몬드에 바다 소금이나 칠리 플레이크를 뿌립니다.
결론은, 이 멋진 간식의 항아리를 가지고 당신이 적절하다고 생각하는 곳이면 어디에서나 사용하십시오. 후회하지 않을 것입니다!
성분
- 물 1/2 컵
- 7 온스 (1 컵) 설탕 (과립)
- 아몬드 2 컵 (바람직하게는 날것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
쿠키 시트 또는 베이킹 팬 위에 실리콘 매트를 놓거나 주석 호일로 줄을 지어 붙지 않은 요리 용 스프레이로 뿌립니다. 베이킹 시트를 따로 보관하십시오.
중간 크기의 붙지 않는 냄비에 물과 설탕을 넣고 팬을 중간 정도 높은 열에 두십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어 준 다음 혼합물을 끓인다.
설탕 시럽이 끓으면 아몬드를 넣고 열을 중간으로 줄입니다. 설탕이 아몬드 주변에서 결정화 될 때까지 자주 저어줍니다. 약 5 ~ 8 분이 소요됩니다.
설탕이 결정화되면 교반이 어려워 지지만 최선을 다해 계속 저어줍니다. 결국 설탕은 다시 녹기 시작하고 카라멜 화되어 짙은 황금빛 갈색으로 변합니다. 이 단계에서 액체 카라멜은 아몬드를 코팅합니다.
설탕이 캐러멜 처리되고 완전히 액체가되면 아몬드 혼합물을 준비된 베이킹 시트에 붓습니다. 설탕이 여전히 액체 인 상태에서 포크를 사용하여 견과류를 분리하십시오.
아몬드가 시원하고 단단해질 때까지 실온에서 두십시오. 아몬드가 설정되면 분리하여 서빙하십시오!
즐겨!
저장 및 사용 아이디어
- 이 맛있는 설탕에 절인 아몬드는 밀폐 용기에 최대 일주일 동안 보관할 수 있지만 며칠 후에 약간 끈적 거리기 시작할 수 있습니다. 생과자 장식에 사용하는 경우 설탕이나 다른 성분으로 인한 수분으로 인해 견과류가 끈적 거리고 카라멜 코팅이 액화 될 수 있으므로 마지막 순간에 추가하십시오. 샐러드, 치즈 리조또 또는 크림 치킨 준비물에 달콤한 바삭 바삭하고 유쾌한 영양가를 더하기 위해 치즈와 샤 르퀴 트리 플레이트의 일부로 유약 아몬드를 제공하십시오. 꿀 1 ~ 2 큰술. 흰 샌드위치 빵에 혼합물을 뿌려 빵 위에 올려 놓으십시오. 빵 껍질을 잘라 작은 사각형 샌드위치를 잘라.
레시피 태그:
- 사탕
- 디저트
- 미국 사람
- 크리스마스
