중국말

스프루스 / 빅토리아 하이트

총 48 분
준비: 18 분
요리: 30 분
수율: 6 인분

44 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
285	칼로리
14g	지방
26g	탄수화물
15g	단백질

전체 영양 지침보기 전체 영양 지침 숨기기 ×


영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	285
일일 가치 %
총 지방 14g	18 %
포화 지방 4g	21 %
콜레스테롤 39mg	13 %
나트륨 1463mg	64 %
총 탄수화물 26g	9 %
식이 섬유 2g	7 %
단백질 15g
칼슘 100mg	8 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 중국식 돼지 갈비 요리법은 간장의 짠맛과 꿀의 가볍고 달콤한 맛과 함께 호 이신의 깊은 맛과 5 향신료 분말을 사용합니다.

아기 등 갈비는 작고 고기로 가득 차 있기 때문에 완벽합니다. 더 큰 돼지 갈비를 사용하는 경우 요리 시간을 조정하고 매리 네이드가 더 필요할 수 있지만 기본 지침과 조리법은 동일합니다.

다음에 요리 할 때이 맛있는 갈비뼈를 사용해보십시오. 미국식 바비큐에서 좋은 휴식을 취하며 갈비를 밥과 아시아에서 영감을 얻은 야채 반찬과 함께 사용할 수 있습니다.

지금보기: 중국 전통 석쇠 갈비 만드는 법

성분

갈비뼈의 경우:
2 개의 랙 베이비 백 리브 (자르기 및 개별 리브 자르기)
장식: 파 5 개 (잘게 다진 것)
장식: 구운 참깨 2 ~ 3 큰술
마리 네이드의 경우:
간장 1/2 컵
드라이 셰리 1/3 컵
호 이신 소스 1/4 컵
흑설탕 2 큰술
꿀 2 큰술
다진 마늘 3 개 (다진 것)
생강 2 작은 술
사이다 식초 2 1/2 티스푼
참기름 2 티스푼
1 작은 술 칠리 페이스트
중국식 양념 가루 1/2 티스푼
1/4 작은 술 흰 후추

그것을 만드는 단계

참고:이 중국식 구운 돼지 갈비 요리법에는 여러 단계가 있지만 준비와 요리를 더 잘 계획 할 수 있도록 작업 가능한 섹션으로 나뉩니다.

갈비뼈 준비

재료를 모으십시오.

스프루스 / 빅토리아 하이트

갈비뼈에서 과도한 지방을 잘라 내고 갈비뼈 뒤에서 막을 제거하십시오. 랙을 개별 리브로 자릅니다.

스프루스 / 빅토리아 하이트

갈비뼈 양념

매리 네이드 재료를 모으십시오.

스프루스 / 빅토리아 하이트

작은 그릇에 간장, 마른 셰리, 호 이신 소스, 흑설탕, 꿀, 다진 마늘, 다진 생강, 사이다 식초, 참기름, 칠리 페이스트, 중국산 다섯 향신료 가루, 후추 가루를 넣습니다. 이 마리 네이드 약 1/4 컵을 가두기 위해 사용하십시오. 나머지는 갈비뼈를 담그는 데 사용됩니다.

스프루스 / 빅토리아 하이트

리브를 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣습니다 (두 개 이상의 봉지를 사용해야 할 수도 있습니다). 매리 네이드를 갈비뼈 위에 붓고 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오. 가방을 밀봉하고 가방을 냉장고에 넣습니다. 1-4 시간 동안 갈비뼈를 담그십시오.

스프루스 / 빅토리아 하이트

갈비 구이

그릴을 중간 정도 가열하십시오. 백에서 갈비를 제거하고 날고기와 접촉 한 매리 네이드를 버립니다.

스프루스 / 빅토리아 하이트

갈비를 가열 된 그릴 창살에 놓고 25 ~ 30 분 동안 또는 내부 온도가 165F에 도달 할 때까지 요리하십시오. 갈비뼈가 요리를 마치기 최소 5 ~ 8 분 전에 가봉을 멈추십시오.

그릴에서 갈비뼈를 제거하고 큰 플래터에 놓습니다. 구운 참깨와 다진 파를 뿌려 장식하십시오.

스프루스 / 빅토리아 하이트

식사 만들기

중국식 돼지 갈비와 함께 제공되는 구운 반찬에는 호 이신 소스를 곁들인 브로콜리 구이, 마늘과 간장 유약이 들어간 개 암 나무 열매에 구운 아시아 옥수수 또는 석쇠에 야채 패킷이 포함됩니다. 아시아 콜 슬로, 찐 쌀, 볶음밥 또는 덥거나 차가운 국수로 갈비를 제공 할 수도 있습니다.

레시피 태그: