karamba70 / 게티 이미지
- 총 55 분
- 준비: 30 분
- 요리: 25 분
- 수율: 1 1/2 컵 (최대 5 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 394 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 55g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 컵 (최대 5 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 394 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 10g | 51 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 65mg | 삼% |
| 총 탄수화물 55g | 20 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 46mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 초콜릿으로 덮인 캐러멜 너트는 바삭 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 아름다운 갈색 너트로 시작한 다음 부드럽고 쓴 달콤한 초콜릿 껍질과 코코아 가루를 뿌립니다. 이 견과류는 인상적인 미식가의 맛을 가지고 있으며 훌륭한 선물이나 파티 간식을 만듭니다.
성분
- 생 브라질 너트 1 컵
- 과립 설탕 1/2 컵
- 버터 1 큰술
- 잘게 잘린 반 달콤한 초콜릿 또는 초콜릿 칩 6 온스 (약 1 컵)
- 1/4 컵 코코아 파우더
- 가루 설탕 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
베이킹 시트를 알루미늄 호일로 라이닝하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 분무하여 준비하십시오.
중간 열에 중간 프라이팬에 견과류, 입자가 굵은 설탕 및 버터를 결합하십시오. 버터와 설탕이 녹 으면서 계속 저어줍니다.
견과류가 요리되고 캐러멜 처리되는 동안 계속 저어줍니다. 설탕이 연한 호박색이고 견과류가 약 8 분 동안 황금색으로 구워 질 때까지 계속 저어 요리하십시오. 화상을 입지 않도록 끝까지주의해서 살펴보십시오.
견과류가 캐러멜 처리되면 프라이팬을 불에서 꺼냅니다. 준비된 베이킹 시트에 너트를 붓고 포크를 사용하여 너트를 분리하고 닿지 않도록하십시오. 너트를 약 15 분 동안 식히고 완전히 식히십시오.
견과류가 식는 동안 나머지 재료를 준비하십시오. 코코아 가루와 가루 설탕을 갤런 크기의 Ziploc 백에 넣고 지금은 따로 보관 해 두십시오.
초콜릿을 큰 전자 레인지 용 그릇에 넣습니다. 과열을 방지하기 위해 45 초마다 교반하면서 녹을 때까지 전자 레인지.
견과류가 식 으면 베이킹 시트에서 제거하고 카라멜 조각을 부수십시오. 견과류를 초콜릿에 붓고 모두 덮을 때까지 저어줍니다.
1 분 동안 그릇을 냉장하여 초콜릿 세팅을 시작하고 제거하고 다시 저어주세요.
초콜릿이 개별 견과류 주위에 두꺼운 층을 형성 할 때까지 한두 번 더 반복하십시오.
초콜릿으로 덮인 견과류를 코코아 가루와 가루 설탕으로 Ziploc에 붓습니다. 가방을 흔들어 너트를 코팅하고 손 사이에 사탕을 마사지하여 너트를 분리하고 각 너트를 파우더로 코팅하십시오.
모든 너트가 분리되고 코팅되면 스트레이너에 부어 남은 분말을 선별합니다.
팁
- 이 너트는 실온에서 밀폐 용기에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.
레시피 변형
- 우리의 요리법은 온화한 맛과 큰 크기를 선호하는 브라질 너트를 요구합니다. 아몬드 너트 1⁄1 컵을 브라질 너트로 대체 할 수도 있고, 개별 초콜릿 담근 너트 대신 너트 클러스터를 만들려면 작은 너트를 사용할 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 초콜릿 캔디
- 쿠키와 사탕
- 미국 사람
- 디저트
