브라이언 맥도날드 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 8 시간 30 분
- 준비: 30 분
- 요리: 8 시간
- 수확량: 1 남비 (8-10 서빙)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 800 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 101g | 탄수화물 |
| 56g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 남비 (8-10 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 800 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 78mg | 26 % |
| 나트륨 296mg | 13 % |
| 총 탄수화물 101g | 37 % |
| 식이 섬유 28g | 101 % |
| 단백질 56g | |
| 칼슘 308mg | 24 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
클래식 칠리는 쇠고기 덩어리, 많은 부드러운 콩, 토마토, 양파 및 향신료와 함께 항아리에 만들어집니다. 진정한 칠리에는 콩이 포함되어 있지 않기 때문에이 레시피는 기술적으로 "클래식"이 아닙니다. 그러나 그것은 다른 모든면에서 고전적입니다. 슬로우 쿠커는 칠리를 만드는 좋은 방법입니다. 요리 시간이 길면 모든 야채가 매우 부드러워지고 맛이 아름답게 혼합됩니다.
사워 크림과 아보카도 소스와 함께이 칠리를 제공하여 얇게 썬 버섯과 얼음 차가운 맥주 또는 아이스 티와 함께 그린 샐러드와 함께 열을 자르십시오.
성분
- 2 파운드 소고기 척 로스트 (큐브)
- 밀가루 1/3 컵
- 올리브유 3 큰술
- 양파 2 개 (다진 것)
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 물 2 컵
- 셀러리 줄기 3 개 (다진 것)
- 녹색 피망 1 개 (다진 것)
- 15 온스 캔 칠리 콩 1 개
- 15 온스 캔 강낭콩 2 개 (배수)
- 1 6 온스 캔 토마토 페이스트
- 할라 페뇨 고추 1 개 (다진 것)
- 14 온스 캔 토마토 2 개
- 오레가노 잎 1 티스푼 (건조)
- 칠리 파우더 1 ~ 2 큰술
- 1/8 작은 술 고추 소스
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 커민 1 작은 술 (땅)
- 1/4 작은 술 고추
- 카이엔 고추 1/4 티스푼
그것을 만드는 단계
입방체 쇠고기를 밀가루에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 큰 프라이팬에서는 올리브유를 중간 열로 가열하십시오. 코팅 된 쇠고기를 추가하십시오; 모든면에서 갈색, 총 약 5-6 분. 프라이팬에서 쇠고기를 꺼내 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 넣습니다.
양파와 마늘을 프라이팬에 넣으십시오. 요리하고 3 분 동안 저어 준 다음 천천히 밥솥에 넣습니다. 프라이팬에 물을 넣고 끓인다. 냄비 바닥에서 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 요리하기 위해 몇 분 동안 요리하고 저어주십시오. 이 혼합물을 셀러리, 녹색 피망, 칠리 콩, 강낭콩, 토마토 페이스트, 할라피뇨 고추, 깍둑 썰은 토마토, 오레가노, 칠리 파우더, 고추 소스, 우스터 셔 소스, 커민, 후추 및 카이엔 고추와 함께 슬로우 쿠커에 첨가하십시오.
칠리를 약동하고 덮으십시오. 8-10 시간 동안 또는 칠리가 혼합되고 두껍게 될 때까지 낮은 온도에서 요리하십시오.
레시피 변형
- 원한다면이 레시피에서 입방체 쇠고기 대신 갈은 소고기 또는 갈은 돼지 고기 소시지를 대신 할 수 있습니다. 냄비에 잘 갈아서 레시피를 진행하기 전에 물기를 빼십시오. 쇠고기와 밀가루 및 갈변 단계를 생략하십시오. 이 칠리는 원하는만큼 순하거나 매운 맛을 낼 수 있습니다. 더 많은 열을 위해, 다진 하바네로 고추, 아 도보 소스의 치 폴레 칠레 고추, 카이엔 고추를 넣으십시오. 더 많은 고추 소스도 트릭을 할 것입니다.
레시피 태그:
- 콩
- 클래식 칠리
- 점심
- 텍스 멕스
