스프루스
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 525 | 칼로리 |
| 31g | 지방 |
| 27g | 탄수화물 |
| 36g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 525 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 31g | 39 % |
| 포화 지방 8g | 42 % |
| 콜레스테롤 105mg | 35 % |
| 나트륨 695mg | 30 % |
| 총 탄수화물 27g | 10 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 36g | |
| 칼슘 127mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Chicken Marengo는 Napoleon의 승리 인 Marengo의 전투에서 이름을 딴 프랑스 요리입니다. 전통적으로이 요리는 튀긴 계란과 새우 또는 가재로 장식되어 있습니다. 그러나 오늘날 이와 같은 더 많은 요리법은 일반적으로 이러한 재료를 생략합니다. 이 치킨 마 렝고 레시피는 쉽고 맛있습니다 – 그것은 뼈가없는 닭 가슴살, 토마토, 버섯, 와인의 풍미가 조화를 이룹니다. 닭고기는 야채와 소스로 완벽하게 끓여서 요리하고 요리하는 데 1 시간 이상 걸리지 않습니다. 이 맛있는 닭고기와 토마토 요리를 뜨거운 요리 파스타 또는 국수와 멋진 식사를 위해 샐러드와 함께 제공하십시오.
성분
- 뼈없는 닭 가슴살 1/2 파운드 (슬라이스)
- 다용도 밀가루 1/3 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 ~ 4 큰술 (분할)
- 1 큰 양파 (슬라이스)
- 선택 사항: 1/2 달콤한 피망 (슬라이스)
- 버터 2 큰술
- 버섯 8 온스 (슬라이스)
- 다진 마늘 2 개
- 드라이 화이트 와인 1/2 컵 (또는 드라이 셰리)
- 1 컵 치킨 스톡 (바람직하게는 나트륨이 없거나 낮은 나트륨)
- 1 (14 1/2 온스) 토마토를 깎을 수 있습니다
- 1/2 레몬 (주스)
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 3 어린 가지 파슬리
- 베이 리프 1 개
- 1/2 작은 술 소금 (또는 맛)
- 갓 갈은 후추 1/4 티스푼 (또는 맛보기)
- 장식: 신선한 파슬리 2 테이블 스푼 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
닭고기와 밀가루를 음식 보관 가방에 넣고 흔들어 조각을 철저히 코팅하십시오. 따로.
스프루스
중간 열에 큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 양파와 얇게 썬 피망을 사용하는 경우 반투명해질 때까지 올리브 오일 1 ~ 2 큰 스푼으로 양파와 얇게 썬 피망을 볶습니다. 접시에 제거하십시오.
스프루스
남은 2 ~ 3 큰 스푼 올리브 오일을 팬에 넣고 중불로 가열하십시오. 코팅 된 닭고기를 팬과 소테에 넣고 자주 갈색으로 변할 때까지 돌리십시오. 닭고기를 접시에서 꺼내어 따로 보관 해 둡니다.
스프루스
팬에 버터를 넣고 중간 정도 낮은 열로 가열합니다. 버섯을 넣고 약 3-4 분 정도 부드럽고 옅은 갈색이 될 때까지 볶습니다.
스프루스
마늘을 넣고 1 분간 더 요리합니다.
스프루스
와인을 팬에 붓고 거의 증발 할 때까지 요리하십시오.
스프루스
닭고기 스톡, 토마토, 레몬 주스 및 토마토 페이스트를 추가하십시오. 잘 섞어서 끓인다.
스프루스
닭고기와 야채를 파슬리 장식과 베이 리프와 함께 팬에 다시 넣습니다. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
스프루스
열을 낮게 줄이십시오. 냄비를 덮고 약 10 분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
스프루스
베이 리프와 파슬리 장식을 소스에서 제거하십시오.
스프루스
닭고기 혼합물을 서빙 접시에 넣고 신선한 다진 파슬리로 장식하십시오.
스프루스
뜨거운 요리 파스타, 계란 국수 또는 쌀과 함께 제공하십시오.
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