다이아나 래 트레이
- 총 55 분
- 준비: 20 분
- 요리: 35 분
- 수율: 파이 1 개 (8 ~ 12 회 제공)
이 특별한 딸기 파이는 달게 구운 크림 치즈 충전물 위에 신선한 딸기 유약 층으로 마무리됩니다. 더 말할 필요가 있습니까?
집에서 만든 (딥 디쉬 또는 큰) 레시피에 구운 그레이엄 크래커 파이 크러스트를 사용하십시오.
성분
- 큰 계란 2 개
- 1/2 과립 컵 설탕
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 크림 치즈 연화 1 팩 (8 온스)
- 증발 된 우유 2/3 컵
- 레몬 주스 1 큰술
- 레몬 껍질 1/2 티스푼
- 9 인치 그레이엄 크래커 크러스트, 구운 또는 대형 매장에서 구매 한 그레이엄 크래커 크러스트 사용
- 딸기 유약:
- 1 파인트 신선한 딸기, 씻고 껍질을 벗김
- 물 1/3 컵
- 설탕 2 큰술
- 옥수수 전분 1 1/2 티스푼
- 몇 방울의 붉은 식용 색소, 옵션
그것을 만드는 단계
믹싱 보울에서 두껍고 밝은 레몬 노란색이 될 때까지 계란을 때립니다. 설탕과 밀가루 1/2 컵을 넣고 섞을 때까지칩니다. 계란 혼합물을 측정 컵에 붓습니다.
같은 그릇에 부드럽게 될 때까지 소량의 증발 된 우유로 크림 치즈를 치십시오. 남은 우유, 레몬 주스 및 강판 레몬 껍질을 첨가하십시오. 부드럽고 잘 섞일 때까지 치십시오. 계란 혼합물을 크림 치즈 혼합물에 붓는다. 블렌드 될 때까지 이길 수 있습니다.
그레이엄 크래커 크러스트에 혼합물을 붓습니다. 325 F에서 25-30 분 동안 굽습니다. 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
딸기 유약
딸기 10 ~ 12 개를 반으로 자릅니다. 냉각 된 치즈 케이크 위에 단층으로 놓고 아래로 자릅니다.
남은 딸기를 으깨서 1/3 컵을 만듭니다. 냄비에 넣습니다. 물 1/3 컵을 넣고 저어 끓인다. 열을 줄이고 2 분 동안 끓입니다. 스트레이너를 눌러 1/2 컵의 퓌레를 만듭니다.
냄비에 1/2 컵 퓌레를 다시 넣습니다. 설탕과 옥수수 전분 2 큰술을 함께 섞은 다음 냄비에 퓌레를 저어줍니다. 끊임없이 저어 끓으십시오. 두껍고 깨끗해질 때까지 계속 요리하고 저어줍니다. 원하는 경우 식용 색소를 추가하십시오. 약간 식히십시오. 치즈 케이크에 딸기 위에 골고루 숟가락.
냉장고에 싸서 서늘하고 보관하십시오.
레시피 태그:
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