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와인 시음 파티는 친구와 가족을 모아서 와인에 대해 배우고 새롭거나 특이한 품종을 실험하는 창의적인 방법입니다. 와인을 특정 치즈와 짝을 이루거나 세로 또는 가로 시음을 할 때, 집중된 시음의 결과로 레드 와인과 화이트 와인 모두에서 새로운 뉘앙스를 발견 할 수 있습니다. 최고의 맛을 경험할 수있는 실용적인 단계를 읽으십시오.
와인 시음 파티 계획을 시작하려면 호스팅 할 시음 유형을 결정해야합니다. 와인과 치즈 페어링에서 수직, 수평, 가격대 및 그 이상의 와인 시음에는 여러 가지 버전이 있습니다.
와인 시음 파티 아이디어와 테마
수직 와인 시음회
올드 월드 vs. 뉴 월드 와인 시음
와인과 치즈 시음
가격대 와인 시음
"빅 8"와인 시음
- 시식 최소 2 주 전에 손님 목록을 확인 하고 초대장을 보내십시오 (evite.com을 통한 무료 온라인 초대장 활용을 고려할 수도 있음). 와인의 종류, 생산 포도원, 연도 및 와인에 대한 간략한 설명 (보통 와인 레이블에 있음)을 지정 하는 시음 카드 를 디자인하십시오. 와인의 독특한 외형, 향, 풍미 및 치즈 페어링 뉘앙스를 기록 할 수있는 각자의 테이스팅 카드가 있는지 확인하십시오. 시식을 좀 더 캐주얼하게 유지하려면 손님에게 펜과 종이를 제공하면됩니다. 자신의 메모를 아래로. 와인을 평가 해 보도록하십시오. 와인이 가장 좋았거나 가장 적게 좋아했습니다. 이 경우에도 손님에게 개별 시음 카드를 제공합니다. 그러나 레이블을 식별하지 않고 각 와인을 부어주십시오 (포일 또는 갈색 백으로 병을 덮고 서빙하기 전에 번호를 표시하십시오). 레이블 설명에 따라 각 와인을 식별 할 수 있도록 모든 감각을 통합 할 수 있습니다. 가장 많은 와인을 정확하게 식별 할 수있는 손님은 와인 한 병 또는 와인 시음 기술에 대한 책을받습니다. 와인 시음회를위한 장식 은 하얀 식탁보와 양초에서 올드 월드, 토스카나 가짜 그림 및“맛있는 방”에 흩어져있는 빈티지 병에 이르기까지 다양합니다. 두 경우 모두 분위기를 밝고 매력적으로 유지하십시오. 와인 테이스팅 파티를 계획하고 주최하는 데 약간의 도움을 줄 수 있다고 생각하십니까? 그런 다음 SWILL 와인 시음 파티 키트를 확인하십시오-시음 가이드, 재미있는 초대, 단계별 가이드, 와인 백, 유리 마커 및 물론 코르크 마개가 포함되어 있습니다.
필요한 것
- 4 ~ 6 가지 와인 애피타이저: 시음 전에 가벼운 머큐리를 제공 할 것을 고려할 수도 있습니다 . 빵 한 덩어리: 손님이 와인 사이의 구개를 정화 할 수 있도록 일반 빵을 제공하십시오 . 와인 잔: 손님 당 1 잔. 버킷: 다음 쏟아지기 전에 와인을 버리는 데 사용합니다. 시음 카드: 각 와인 맛을 설명하고 기록하기위한 알루미늄 호일 또는 갈색 가방: 블라인드 시음 펜과 종이 유머 를 선택할 경우 와인 병을 덮으려면 : 손님이 그들의 생각과 유머를 공유하도록 장려하십시오 각 와인
팁
- 일반적으로 와인을 시음 할 때는 드라이 와인 에서 스위트 와인, 화이트 와인 으로 일하고 가벼운 와인에서 적포도주 로 몸 전체를 진행하는 것이 좋습니다. 또한, 더 어린 와인으로 시작하여 마지막에 더 성숙한 와인으로 이동하는 것이 이상적입니다. 손님이 와인의 고유 한 색상, 아로마 및 향을 평가하여 각 와인을 자체적으로 샘플링하게하십시오. 1 인당 부는 와인의 양을 결정하는 일반적인 경험 법칙은 각 시음마다 와인 당 2 온스의 와인입니다. 와인과 빵 사이의 물은 손님이 구개를 깨끗하게하고 다음 와인을 충분히 경험할 수 있도록합니다.
