일러스트: 캐서린 송. © The Spruce, 2018
밀크 쉐이크를 만드는 것은 매우 쉽지만 완벽한 밀크 쉐이크를 만드는 것은 균형에 관한 것입니다. 어떤 맛을 좋아하든 아이스크림 대 우유의 올바른 비율이 핵심이며 몇 가지 간단한 요령을 아는 것은 디저트를 좋은 것에서 큰 것으로 만드는 데 도움이됩니다. 쉐이크베이스가 완성되면 마음에 드는 향료 성분을 추가 할 수 있습니다.
우유의 올바른 양
사람들이 수제 밀크 쉐이크로 저지르는 실수 중 하나는 너무 많은 우유를 사용하는 것입니다. 당신은 정말로 스플래시 또는 몇 온스를 원합니다. 그 이상은 밀크 쉐이크를 너무 콧물로 만듭니다. 우유를 너무 적게 사용하면 처음에는 마시기가 더 어려워 질 수 있지만 아이스크림이 녹 으면 더 쉬워집니다. 어떤 사람들은 이런 종류의 초박형 쉐이크를 선호합니다.
밀크 쉐이크에 얼음을 넣지 마십시오. 마지막으로하고 싶은 일은 우유와 아이스크림 콤보의 풍부한 크림을 냉동 물로 희석하는 것입니다. 스무디를 위해 얼음을 저장하십시오.
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대부분의 경우 너무 달콤한 밀크 쉐이크를 피하기 위해 바닐라 아이스크림을 사용하십시오. 초콜릿, 딸기 또는 다른 쉐이크 맛을 만들어도 바닐라 아이스크림은 빈 캔버스와 같아 맛을 바로 얻을 수 있습니다. 초콜릿 시럽, 과일 또는 쿠키 무너질과 같은 재미있는 재료로 맛을 더하십시오.
아이스크림 워밍업
직관적이지 않을 수 있지만 너무 차가운 아이스크림을 사용하면 실제로 흔들림에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 당신이 정말로 원하는 것은 화씨 약 20 도인 아이스크림입니다.
아이스크림은 소프트 아이스크림의 일관성에 대해 상당히 부드럽습니다. 너무 단단하면 우유를 너무 많이 넣어 얇게 썰어 야 아이스크림 대 우유 비율이 떨어집니다.
냉동실은 아이스크림을 화씨 0도 정도 유지하므로 실온에서 몇 분 동안 그대로 두어 부드럽게하십시오. 그리 오래 걸리지 않습니다 – 녹기를 원하지 않습니다. 원하는 경우 순간 읽기 온도계를 사용하여 정확한 온도를 측정 할 수 있지만 일단 온도를 쉽게 퍼낼 수 있으면 좋습니다.
초콜릿 밀크 쉐이크 레시피
블렌더에서 초콜릿 밀크 쉐이크를 만들려면 다음 단계를 사용하십시오.
- 바닐라 아이스크림이 소프트 서빙의 일관성이 될 때까지 실온에서 부드럽게하십시오. 그 동안 서빙 유리를 냉동고에 넣어 차게 식힌 다음 통에 2 온스 (1/4 컵)의 우유와 함께 3 개의 넉넉한 아이스크림 스푼을 블렌더에 넣고 초콜릿 시럽 1/4 컵에 물을 뿌립니다. 순수한 바닐라 추출물 1 티스푼을 넣고 부드럽게 될 때까지 서리가 내린 유리에 담으십시오. 휘핑 크림, 뿌리, 체리로 밀크 쉐이크를 얹거나 그대로 즐길 수 있습니다.
밀크 쉐이크 맛 변형
이 기본 팁을 사용하면 다양한 조합을 즐겁게 만들 수 있습니다.
- 초콜릿 맥아의 경우 밀크 쉐이크 조리법에 맥아 가루 1/4 컵을 넣고 쿠키 앤 크림 밀크 쉐이크의 경우 초콜릿 시럽 대신 2 ~ 3 개의 쿠키를 추가하십시오. 딸기 밀크 쉐이크의 경우 1 컵 냉동 딸기. 기본 바닐라 밀크 쉐이크에 약간의 킥을 추가하려면 약간의 바닐라 추출물을 혼합하십시오. 성인 밀크 쉐이크를 만들려면 버번 또는 럼 1/4 컵을 혼합물에 첨가하십시오.
