베스 나 요 바노비치 / 아이엠 / 게티 이미지
토스트 아몬드는 단 몇 분만에 맛과 향의 강도가 높아져 손으로 직접 간식으로 거의 모든 요리법이나 사용을 향상시킵니다. 견과류의 질감은 또한 미국에서 판매되는 일반적으로 이용 가능한 증기 반죽 아몬드의 비눗물, 약간 부드러운 물림에서 구운 제품에서도 바삭 바삭한 이빨로 개선됩니다. 토스트 아몬드는 또한 케이크 나 빵 반죽의 바닥에 가라 앉는 것을 방지 할 수 있습니다.
일러스트: Kelly Miller. © The Spruce, 2019
같은 방법으로 통째로 잘게 자르거나 잘게 잘린 아몬드를 구울 수 있지만, 잘게 자르는 요리 시간이 단축되어 더 쉽게 태워 질 수 있습니다. 토스트 후 아몬드 전체에서 껍질을 벗기려면 두 주방 수건 사이에 아몬드를 문지릅니다. 스킨이 바로 나옵니다. 최상의 결과를 얻으려면 레시피에 사용하기 위해 전체 아몬드를 작은 조각으로 자르기 전에 토스트하십시오.
사용 및 보관
단백질 및 섬유질이 풍부한 크런치를 위해 오트밀, 팬케이크, 샐러드 및 샌드위치에 잘게 잘린 구운 아몬드를 뿌립니다. 구운 아몬드는 밀폐 용기에서 시원하고 건조하며 어두운 곳에서 최대 2 주 동안 또는 냉동실에서 3 개월 동안 완전히 식힌 후 보관할 수 있습니다.
지금보기: 아몬드 토스트 방법
아몬드 토스트를위한 팬 방법
마른 주철 또는 무거운 스테인리스 스틸 프라이팬에 아몬드를 단일 층에 뿌립니다. 황금빛 갈색으로 변하고 너트 냄새가 나기 시작할 때까지 중간 열에 가열하고, 저어 주거나 자주 던지십시오. 아몬드 전체에 약 3-5 분이 소요됩니다. 프라이팬에 구운 견과류가 팬과 닿는 지점에서 쉽게 타는 것을 자세히 살펴보십시오. 또한 열을 빼낸 후 몇 분 동안 계속 어두워 지므로 핫 팬 밖으로 옮겨 식히십시오.
아몬드 토스트를위한 오븐 방법
오븐을 350F로 가열합니다. 양피지가 늘어선 테두리가있는 쿠키 시트에 아몬드를 단층으로 펼칩니다. 5 ~ 10 분 동안 토스트 한 후 팬을 몇 차례 흔들어 너트를 재분배하여 갈색으로 균일하게합니다. 황금빛 갈색과 향기로운 방향으로 오븐에서 꺼내어 양피지를 간단히 들어 올려 접시 나 접시에 옮겨 식힌다.
아몬드 토스트를위한 전자 레인지 방법
마이크로파는 1/2 컵의 아몬드와 같이 소량을 토스트하는 데 사용됩니다. 종이 타월이 늘어선 전자 레인지 용 플레이트에 너트를 단일 층에 펼칩니다. 녹은 버터 또는 식물성 기름을 1/2 티스푼 정도 아몬드에 뿌려 브라우닝을 강화할 수 있습니다. 그것들을 모두 골고루 뿌린 다음 다시 한 층으로 펼칩니다. 그들은이 방법으로 황금빛 갈색으로 변하지 않지만 추가 된 지방을 건너 뛰고 평범하게 토스트 할 수 있습니다. 1 분 동안 견과류를 고출력으로 요리하십시오. 추가로 약동하고 요리하십시오. 견과류가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 1 분 단위로 계속 저어 요리하십시오. 전자 레인지의 힘에 따라 총 3-5 분이 소요될 수 있습니다.
조리법에 사용하기 위해 너트를 토스트, 사용 및 준비하기위한 유용한 팁
