몰리 왓슨
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쉬운 마디 그라 킹 케이크 레시피
몰리 왓슨
통조림으로 만들어진 초승달 반죽은 오래 걸리는 효모 반죽을 대체하고 유색 설탕은 염색 된 왕실 결빙을 대체하여 정의를위한 자주색, 믿음을위한 녹색, 힘을위한 노란색의 넓은 줄무늬를 Mardi Gras King Cake의 전통으로 만듭니다. 이 두 가지 지름길은 이것이 가장 쉬운 킹 케이크입니다.
너는 필요할거야:
- 냉동 초승달 롤 반죽 2 캔 퍼플, 그린 및 골드 컬러 설탕 또는 샌딩 설탕 (음식점 및 파티 점에서 구매 가능) 충전 (균일하게 결합 될 때까지 식품 가공기에서 크림 치즈 8 온스와 흑설탕 1 컵을 소용돌이 치십시오.1 / 2를 더하십시오. 컵 피칸; 견과류를 자르고 결합하는 펄스; 선택 사항-피칸과 함께 럼에 담근 건포도 1/2 컵을 추가하십시오) 말린 콩, 아몬드 또는 세라믹 피그 토큰 달걀 씻기 (2 큰 스푼 우유로 휘저어 진 계란 1 개) 왕실 결빙 옵션: 자주색 (빨간색 및 파란색 작업), 녹색 및 노란색 식용 색소
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베이킹 시트에 반죽의 삼각형을 겹치십시오.
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초승달 모양 반죽을 풀고 반죽을 삼각형으로 분리하고 오븐을 350F로 예열하는 것으로 시작하십시오.
큰 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 양피지로 시트를 덮으십시오.
긴 쪽이 약 1/4 인치 정도 겹치도록 삼각형이 서로 나란히 위치하도록합니다. 모든 삼각형으로 큰 원을 형성하게됩니다.
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반죽의 삼각형으로 원 만들기
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모든 삼각형을 계속 배치하여 원을 만듭니다. 삼각형을 정렬 할 때 이음새의 가장자리를 봉인하지 않은 상태로 조정하여 상대적으로 균일 한 원이되도록 조정하십시오.
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중심 솔기를 누르십시오
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손가락으로 삼각형 가장자리의 중앙을 채우십시오. 외부 모서리와 내부 모서리를 모두 위로 채우고 접을 수 있도록 나머지 모서리를 밀봉하지 않은 상태로 두십시오.
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충전재 추가
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그림과 같이 반죽 중앙의 고리에 충전물을 골고루 펴십시오.
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토큰 추가
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어떤 사람들은이 단계를 건너 뛸 수 있지만 토큰이없는 킹 케이크는 아닙니다! 말린 팥, 전체 아몬드 또는 작은 세라믹 아기 (그리스도의 자녀를 나타냄)를 사용할 수 있습니다. 여기에는 재미있는 작은 세라믹 돼지가 사용됩니다.
케이크를 자르고 공유하면 숨겨진 보물을 찾는 사람은 내년에 행운을 빕니다. 운이 좋은 수령인은 또한 다음 해에 King Cake를 굽거나 Mardi Gras 파티를 열어야합니다.
충전물을 둘러싸 기 전에 충전물 어딘가에 토큰을 넣으십시오. -
충전물 위에 반죽의 바깥 쪽 가장자리를 접으십시오
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각 삼각형의 바깥 쪽 가장자리를 채우기 위해 가장자리를 향하도록 가운데를 향해 접으십시오.
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반죽의 모든 바깥 쪽 가장자리를 접으십시오
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충전물이 동봉 될 때까지 원 안에 계속하십시오.
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반죽 포인트를 케이크 위로 접어
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삼각형의 뾰족한 끝을 케이크의 팬 위로 바깥 쪽 가장자리를 향해 위로 들어 올려 충전물을 완전히 둘러 쌉니다. 솔기를 가볍게 누르십시오.
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킹 케이크 빵을 준비
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계란 세척으로 케이크를 닦으십시오.
마지막에 착빙으로 채색 될 전통적인 버전을 계속 진행하려면 케이크를 구울 수 있습니다.
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유색 설탕 추가
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그러나 가장 쉬운 킹 케이크의 경우, 여기에 표시된 것처럼 샌딩 설탕으로 넓은 색상의 줄무늬를 만들어 베이킹하기 전에 색상을 추가 할 것입니다.
설탕이든 아니든, 황금빛 갈색이 될 때까지 350F에서 굽고 30-35 분 동안 요리합니다. 실온으로 식히십시오.
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가장 쉬운 킹 케이크!
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당신의 왕 케이크를 제공 할 준비가되었습니다. 대부분의 구운 제품과 마찬가지로 그것이 만들어지는 날에 가장 좋습니다.
더 전통적인 아이스 킹 케이크의 경우, 3 그릇 사이에 얼음을 고르게 나눕니다. 첫 번째 그릇에 자주색 2 방울 또는 빨강과 청색 2 방울을 더해 자주색으로 만듭니다. 두 번째 그릇에는 노랑 2 방울을, 세 번째 그릇에는 노랑 2 방울을 사용하십시오. 염료가 균일하게 착색 된 착빙을 위해 완전히 통합되도록 각 그릇에 착빙을 혼합하십시오.
케이크에 숟가락이나 주걱을 사용하여 각 색상의 넓은 줄무늬를 칠하십시오. 더 나은 제어를 위해 각 개별 용기를 밀봉 가능한 비닐 봉지에 긁어 내고 모든 공기를 짜내고 봉지를 밀봉 한 후 봉지의 한쪽 모서리를 잘라내어 킹 케이크에 넓은 줄무늬 장식을 파이 반죽 백으로 사용하십시오. 착빙은 단단하고 약 1 시간 안에 케이크가 준비됩니다.
