그룹 포 캄 파리
아마로 아 베르나 (Amaro Averna)는 시장에서 가장 인기있는 이탈리안 쓴 소화기 중 하나입니다. 1990 년대 이래로 이탈리아에서 가장 즐거웠으며, 미국을 포함하여 전 세계적으로 점점 높아지고있는 감사를 발견했습니다. 향기로운 달콤한 달콤한 리큐어는 일반적으로 자체적으로 즐기지 만 인상적인 현대적인 칵테일에 등장합니다.
대체
각 브랜드의 amaro는 독점 레시피이기 때문에 다른 브랜드와 완전히 다를 것입니다. 이것은 Averna의 대체물을 까다롭게 만들고 실행 가능한 대안이 있지만 음료는 완전히 동일하지 않습니다. 찾을 수 없거나 Averna와 비슷한 것을 시도하려면 Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro 또는 Amaro Montenegro를 사용해보십시오.
빠른 사실
- 재료: 허브, 뿌리, 향료, 감귤류 및 기타 과일 증명: 58 ABV: 29 % 총 칼로리: 100 원산지: 이탈리아 맛: 달콤한 달콤한 카라멜, 허브, 향신료, 감귤류 서빙: 똑바로, 바위에, 칵테일
Averna는 무엇으로 만들어 졌습니까?
오늘날 Averna로 알려진 리큐어는 1800 년대 초에 소개되었습니다. 이탈리아 북부의 아바 지아 디 산토 스피 리토 (Abbazia Di Santo Spirito)의 베네딕트 수도사들이 만든 것으로 알려져있다. 1868 년, 이 요리법은 Salvatore Averna에게 선물되었습니다. 섬유 상인 인 Averna는 신속하게 쓴 음식을 생산했습니다. 그의 아들 프란체스코가 세기의 전환 이후에 인수했을 때, 더 어린 아 베르나는 가족의 정신에 더 많은 관심과 명성을 얻었습니다. 프란체스코의 부인 인 안나 마리아는 1920 년대에 자녀들과 함께 회사를 지배하고 전 세계적으로 명성을 얻었습니다. Averna는 2 차 세계 대전의 혼란에도 불구하고 이탈리아에서 곧 세대의 이름이되었습니다.
1958 년, Fratelli Averna SpA 회사가 브랜드를 위해 설립되었습니다. 이 회사는 2014 년 이탈리아 밀라노에 본사를 둔 Gruppo Campari에 의해 매입되었습니다. 오늘날 Averna는 시칠리아 Caltanissetta에 주입되어 Gruppo Campari 공장에서 병에 담겨 있습니다.
Averna는 인기있는 이탈리아 비터 리큐어 ( 아마 로 분류)로 1868 년 천연 재료로 만든 오리지널 레시피로 생산됩니다. 약초, 뿌리 및 감귤류는 두 주 동안 기본 술에 주입 될 수 있습니다. 이 허브 블렌드에 정확히 포함 된 것은 대부분 비밀입니다. 석류와 쓴 레몬과 오렌지의 에센셜 오일이 목록에 포함되어 있습니다. 주입 된 정신은 물 및 설탕과 혼합되어 부피 기준으로 29 % 알코올의 병입 강도 (ABV, 58 증거)에 도달합니다. 이전 버전보다 약간 낮습니다 (64 증거).
재미있는 사실
모든 Averna 병의 레이블은 매우 흥미 롭습니다. 이탈리아어로 메달, 문장 및 문구로 채워져 있습니다. 1912 년에 Averna는 이탈리아 왕실 문장을 "왕실 가구 특허"자격을 기리기 위해 라벨에 추가 할 수있는 권리를 받았습니다. 이 레이블은 수년에 걸쳐 약간 바뀌었지만 새로운 레이블 중 하나에는 "Amaro Siciliano"바로 아래 및 Salvatore Averna의 서명 위에 이탈리아 문장이 포함됩니다. 대략 영어로 번역 될 때, 리큐어에 대한 간략한 이야기를 제공합니다. "절대 특산품 — 선택된 천연 식물 향기의 주입으로 얻었습니다. Averna 가족이 소유 한 비밀 레시피에서 나옵니다."
Averna는 무엇을 좋아합니까?
Averna는 짙은 갈색이며 두껍고 기본 카라멜 맛이 나는 달콤한 맛이 가장 좋습니다. 많은 아마리보다 달콤하며 아니스, 감귤류, 주니퍼 열매, 머틀, 로즈마리 및 세이지의 힌트를 맛볼 수 있습니다. 이 맛은 더 비밀스런 성분을 암시 할 수 있지만 일부 성분은 다른 성분을 모방 할 수 있기 때문에 확신 할 수 없습니다.
종류
Averna는 1 병 브랜드로 정기적으로 시그니처 리큐어 만 생산합니다. 드문 경우에 특수 표현이 해제됩니다.
Averna Riserva Don Salvatore 는 2018 년 브랜드의 150 주년을 기념하기 위해 출시 된 Averna의 오래된 표현입니다. 동일한 레시피를 사용하여 오크 통에서 18 개월 동안 휴식을 취하여 목재로 강조 된 풍부한 리큐어를 만듭니다. 한정판 출시는 68 회 증거로 제공됩니다.
아 베르나를 마시는 방법
Averna의 달콤한 허브 맛은 이탈리아의 아마로 리큐어에서 가장 접근하기 쉬운 것 중 하나입니다. 쓴 이탈리아 리큐어를 아직 맛보지 않았다면 시작하기 좋은 곳입니다. Amaros는 저녁 식사와 함께 즐길 수 있도록 설계되었으며 Averna는 저녁 식사 후 음료입니다. 얼음을 통해 가장 자주 제공되지만 깔끔하게 마실 수 있습니다. 소다와 오렌지 웨지의 스플래시를 추가하는 것도 일반적입니다. 블러드 오렌지가 가장 잘 어울립니다. 라벤더, 민트, 세이지와 같은 신선한 허브는 경험을 향상시키는 장식으로 사용할 수 있습니다.
Averna는 또한 훌륭한 칵테일 믹서입니다. 저지방 칵테일을 만드는 주류가 될 수 있으며 브랜디, 럼주, 데킬라 및 위스키를 포함한 노인들에게 훌륭한 동반자입니다. 성분 목록에 단순히 "amaro"또는 "Italian bitter"를 표시하는 레시피에 탁월한 선택입니다.
칵테일 레시피
Averna를 특별히 요구하는 요리법은 풍부하지 않으며 유지하기가 매우 쉽습니다. 예를 들어 Averna limonata에서는 2 온스의 Averna, 1 온스의 레몬 주스 및 1/2 온스의 간단한 시럽을 분쇄 한 얼음과 섞은 다음 클럽 소다를 얹고 박하, 로즈마리 또는 세이지로 장식합니다. 카페 토닉은 2 온스의 Averna, 콜드 브루 커피 및 토닉 워터를 으깬 얼음 위에 혼합하는 흥미로운 음료입니다.
훌륭한 저녁 식사 후 음료를 위해 Digestif를 선택하십시오
