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독일 맥주를 생각하면 창백하고 짚으로 채색 된 독일 필스너가 가장 먼저 떠오를 것입니다. 캐주얼 맥주를 마시는 사람은 모든 독일 맥주 양조업자가 같은 재료를 생산한다고 생각하는 것을 용서받을 수 있습니다.
독일 맥주 장면은 실제로 많은 사람들이 생각하는 것보다 더 복잡하며이 나라는 광범위한 라거와 에일을 생산합니다. 독일의 많은 맥주에 대한 소개로서 가장 인기있는 스타일의 훌륭한 맥주의 10 가지 예가 있습니다.
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필스너
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필스너를 먼저 비켜 보자. 많은 훌륭한 독일 필스너가 있으며 이것은 독일 맥주의 가장 인기있는 스타일입니다.
독일 필스는 상쾌하고 상쾌하며 즐거운 물린 맛이 있습니다. 그들은 또한 몸이 더 가벼우 며 체코 어 (일명 보헤미안) 필스너보다 약간 건조하고 더 씁쓸하다
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와이즈 비어: Weihenstephaner Hefeweissbier
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많은 양조업자는 밀 맥주를 생산하지만 아무도 바이에른 사람보다 잘 할 수 없습니다. 이 흐린 스타일의 독특한 맛과 향은 맥아 보리와 밀의 혼합물을 발효시키는 데 사용되는 특별한 효모에서 비롯됩니다.
Weihenstephaner는이 놀라운 재료를 다른 어떤 것보다 거의 길게 만들어 왔으며 Hefeweissbier는 독일 밀 맥주의 가장 좋은 예 중 하나입니다.
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옥토버 페스트: Spaten Oktoberfest
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1872 년, Spaten 양조장은 독일 뮌헨에서이 달콤한 갈색 스타일을 발명했습니다. 옥토버 페스트 (Ortoberfest)는 3 월에 전통적으로 양조되며 가을에는 옥토버 페스트 (Oktoberfest) 연례 페스티벌을 위해 제 시간에 맞춰 제공됩니다.
Spaten 's Oktoberfest는 8 월부터 10 월 또는 11 월까지만 이용할 수 있습니다. Paulaner는 또한 일년 내내 이용 가능한 훌륭한 옥토버 페스트를 만듭니다. 전 세계의 많은 양조업자들이이 스타일을 고수하고 있으며, 이들 중 많은 사람들이 1 년 내내 이용할 수도 있습니다.
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클래식 흑맥주: Einbecker Ur-Bock
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Bock은 다양한 하위 스타일을 가진 독일 맥주의 특별한 스타일입니다. 이 목록의 첫 번째 블록은 매우 전통적인 예이며“첫 번째”블록이라고 주장하는 것입니다.
책은 어둡고 말티 스타일로 유명하며 Einbecker는 블록이 개발 된 곳입니다. Einbecker 양조장은 독일 도시 Einbeck에서 이름을 따서 계속해서 흑맥주를 양조하며 Ur-Bock은 스타일의 가장 좋은 예 중 하나로 널리 알려져 있습니다.
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Doppel Bock: Paulaner Salvator도 펠복
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Doppelbocks는 책보다 더 어둡고 풍부하며 Paulaner의 Salvator가이 스타일의 좋은 예입니다. 모든 멍은 라거 (Lager)이므로 큰 맛에도 불구하고 여전히 단맛으로 바삭하고 깨끗합니다.
도 펠복은 얼마나 무겁습니까? Paulaner Salvator Doppel Bock은 전설적인 맥주이며, 승려들이 마신 이유로 오랫동안 금식 할 수 있었다는 이야기가 있습니다.
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Helles 또는 Maibock: 아이 어거 브라우 헬
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Ayles Bräu-Hell은 Helles 라거로 분류되어 Mai bock의 가벼운 블록 스타일과 pilsner의 간극을 메 웁니다. 결국 그것은 원래 Pilsner에 대한 바이에른 답변으로 개발되었습니다.
창백한 색에도 불구하고 여전히 맛이 좋지만 다른 책보다 호황합니다. 이 클래식 맥주는 그 자체의 대조와 Helles 스타일의 훌륭한 예입니다.
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sch 슈: 구스 아일랜드 서머 타임
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Kölsch는 에일 효모로 양조되기 때문에 특이한 맥주이지만 라거처럼 숙성됩니다. 적당한 호핑으로 창백하고 상쾌합니다. 순수 주의자들은 Kölsch 출품작에 대한 선택이 실제로 시카고에서 양조되고 있음을 보면서 신음하고 있습니다.
그러나 최고의 Kölsch 스타일의 맥주는 쾰른에서 양조되어 독일 국경을 넘어 거의 만들지 않습니다. 그것을 만드는 몇 사람은 찾기 어려울 수 있습니다. 다행스럽게도 Goose Island의 Summertime은 스타일의 좋은 예이며 쉽게 구할 수 있습니다.
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Altbier: Alaskan Brewing Co. Amber
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훌륭한 독일 양조 Altbier는 독일 이외의 지역에서는 찾기가 어렵 기 때문에 Alaskan Brewing Co 에서이 훌륭한 예를보십시오.
“Alt”는 갈색 또는 호박색에서 기대하는 것보다 미묘합니다. 홉 향이 거의없는 약간의 맥아입니다. 그것은 일반적으로 오히려 쓰라린 것이지만 공격적으로는 아닙니다.
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Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
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Rauchbier 또는 "연기 맥주"는 매우 특이한 스타일입니다. 맥주 자체는 달콤하고 몰티 향이 나는 옥토버 페스트와 비슷하지만 연기 향이 완전히 예기치 않은 요소를 프로파일에 추가합니다. 일부 술꾼들은 맛이 쇠고기 육포 또는 가죽과 같다고 묘사합니다.
Aecht Schlenkerla Rauchbier는 전에 한번도 시도해 보지 않았다면 추적 할 가치가 있습니다.
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베를린 바이스: 베를린 킨들 바이스
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Berliner Weisse는 또 다른 매우 특이한 맥주 스타일입니다. 풍미와 성격은 신맛이 나고 신맛이 나는 곡물에서 나옵니다.
매우 상쾌 하고이 스타일의 많은 팬들은 과일이나 허브 향이 나는 시럽을 첨가하는 것을 좋아하지만, 그대로 사용하는 것도 좋습니다.
