구운 나라

다이아나 래 트레이

총 2 시간
준비: 15 분
요리: 105 분
수율: 6 인분

57 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
150	칼로리
5g	지방
21g	탄수화물
6g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	150
일일 가치 %
총 지방 5g	7 %
포화 지방 2g	9 %
콜레스테롤 19mg	6 %
나트륨 1614mg	70 %
총 탄수화물 21g	8 %
식이 섬유 0g	1%
단백질 6g
칼슘 38mg	삼%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 컨트리 스타일 갈비는 완벽하게 구워 져 맛있는 수제 바베큐 소스로 완성됩니다. 뼈에 대해 걱정할 필요가 없으며 오븐에서 수정하고 구울 수 있습니다. 메이플 시럽과 다양한 향신료로이 맛있는 돼지 고기 레시피로 맛있는 수제 바베큐 소스를 맛보세요.

뼈없는 컨트리 스타일 갈비뼈는 갈비뼈에서 나오지 않기 때문에 혼란스럽게 명명됩니다. 대신 어깨 날 근처에있는 허리를 잘라냅니다. 그들은 뚱뚱한 마블링을 많이 가지고 있으며 질감과 풍미는 돼지 갈비와 아기 등 갈비에서 발견되는 갈비 고기에 가깝습니다. 절단은 모든 고기와 뼈가 없기 때문에 낭비가 없다는 장점이 있습니다. 갈비뼈, 뼈가있는 어깨 갈비뼈 또는 돼지 고기 엉덩이 또는 어깨 조각으로 동일한 조리법을 만들 수 있습니다.

으깬 감자 나 구운 감자 또는 고구마와 옥수수 또는 좋아하는 찐 야채 나 신선한 야채와 함께 부드럽고 즙이 많은 시골 풍 갈비를 제공하십시오.

성분

컨트리 스타일 돼지 갈비 2 파운드
케이준 조미료 1 큰술 (조미료에 소금이없는 경우 소금 한 덩어리)
바베큐 소스의 경우:
1 컵 케첩
메이플 시럽 4 큰술
우스터 셔 소스 1 큰술
적포도주 식초 2 큰술
디종 머스터드 1 큰술
양파 가루 1/2 티스푼
계피 1/2 티스푼
1/4 작은 술 피망
1/4 작은 술 마늘 가루
대시 코셔 소금
1/4 작은 술 후추
선택 사항: 1/8 티스푼 카이엔 고추 (미각)
선택 사항: 1/2 티스푼 액체 연기 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

다이아나 래 트레이

오븐을 325F (165C / Gas 3)로 가열하고 붙지 않는 조리 용 스프레이로 크고 얕은 베이킹 접시를 뿌립니다.

갈비를 종이 타월로 두드려 말린 후 준비된 팬의 단일 층에 두십시오.

다이아나 래 트레이

갈비뼈에 케이준 양념을 뿌린다. 조미료에 소금이 없으면 코셔 소금도 가볍게 뿌린다.

다이아나 래 트레이

호일로 팬을 덮고 예열 된 오븐에서 1 1/2 시간 동안 굽습니다.

한편, 중간 그릇에 바비큐 소스 성분을 결합하여 카이엔과 액체 연기를 첨가하십시오. 잘 섞어주세요.

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오븐에서 리브를 제거하고 호일을 제거하십시오. 여분의 액체를 조심스럽게 쏟아 부으십시오. 구운 갈비뼈 위에 소스 혼합물을 스푼 또는 솔질하십시오.

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갈비를 오븐에 넣고 덮개를 벗기지 않은 상태에서 약 15 ~ 20 분 동안 굽습니다. 갈비는 소스가 구워지고 고기가 포크 텐더 될 때 수행됩니다.

오븐에서 리브를 제거하십시오. 몇 분 동안 쉬게하십시오.

다이아나 래 트레이

갈비뼈를 제공하고 즐기십시오!

팁

컨트리 스타일 갈비는 지방이 잘 섞여있어 천천히 굽거나 찐 요리에 적합합니다. 지방은 고기를 촉촉하고 부드럽게 유지하며, "갈비뼈"는 허리 또는 안심과 같은 더 얇은 상처보다 더 오랫동안 요리를 견뎌냅니다. USDA에 따르면 돼지 고기의 최소 안전 온도는 145F입니다. 완전성이 확실하지 않은 경우 가장 두꺼운 고기 조각의 중앙에 삽입 된 순간 읽기 온도계를 사용하십시오.