스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
- 총 75 분
- 준비: 60 분
- 요리: 15 분
- 수율: 8 롤 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 77 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 롤 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 77 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 4782mg | 208 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 48mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
프레첼 롤은 짠 갈색 빵 껍질을 가지고 있다는 점에서 프레즐과 비슷하지만 유사성이 거의 끝나는 곳입니다. 짠 프레첼 스낵의 위기를 기대하지 마십시오. 롤은 전 세계의 길거리 음식으로 사용할 수있는 거대한 프레즐과 비슷하지만, 똑같지 않으며 전통적인 모양이 아닙니다.
샌드위치, 수프, 샐러드, 스프레드 또는 버터 약간에 딱 맞는 부드럽고 부스러기 부스러기가 있습니다.
소금이 당신에게 문제가된다면, 덜 사용하지만 확실히 건너 뛰지 마십시오. 소금은이 맛있는 롤에 멋진 맛을주는 것입니다. 일반적인 테이블 소금을 사용할 수 있지만 굵은 소금과 붉은 하와이 바다 소금과 같은 약간의 색을 가진 소금은 실제로 이것을 위에 올려 놓습니다.
성분
- 1 (1/4 온스) 패키지 활성 건조 효모
- 물 1 컵 (따뜻한)
- 백색 과립 설탕 1/4 컵
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵 (필요한 경우 추가로 더 제공)
- 소금 1 티스푼
- 물 7 컵
- 1/2 컵 베이킹 소다
- 1 큰술 소금 (굵거나 흰색 또는 유색 바다 소금)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
큰 혼합 사발에서, 효모가 녹을 때까지 교반하면서 효모, 1 컵의 따뜻한 물 및 설탕을 결합하십시오. 5 분 동안 또는 혼합물이 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
별도의 중간 그릇에 밀가루와 1 작은 술 소금을 함께 터십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
밀가루-소금 혼합물을 효모에 점진적으로 첨가하고, 끈적하거나 건조하지 않은 부드러운 반죽이 될 때까지 저어주고, 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
반죽을 깨끗한 작업대에 놓고 약 3 ~ 4 분 동안 부드럽고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 반죽은 또한 반죽 걸이를 사용하여 3 분 동안 기계에 의해 반죽 될 수있다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
가볍게 기름칠 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 또는 대량으로 두 배가 될 때까지 올리십시오.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
올려 진 반죽을 펀칭하고 깨끗하고 가볍게 밀가루를 바르는 작업대 또는 붙지 않는 실리콘 매트로 뒤집습니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
반죽을 몇 번 반죽 한 다음 약 2 인치 너비의 16 인치 길이 통나무로 늘입니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
8 개의 짝수 조각으로 자릅니다 (원하는 경우 균일 성을 위해 무게를)니다).
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
탄성이있을 때까지 각각 반죽 한 다음 둥근 롤 형태로 만듭니다.
스프루스가 먹는다 / 줄리아 하트 벡
롤을 2 인치 이상 분리하여 작업 표면에두고 그리스를 바른 플라스틱 랩으로 덮고 30 분 동안 상승시킵니다.
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오븐을 400F로 가열하십시오. 큰 베이킹 시트에 살짝 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
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물 7 컵과 베이킹 소다를 중간 정도의 큰 냄비에 중간 정도의 열을 가해 끓여서 끓인다.
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끓는 물에 한 번에 1 롤을 떨어 뜨립니다. 약 1 분 동안 끓여 한 번 돌리십시오.
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슬롯 형 스푼을 사용하여 제거한 다음 준비된 베이킹 시트로 옮기고 모든 롤이 끓을 때까지 반복하십시오.
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롤 상단을 한 번 깎거나 "X"패턴을 만들고 굵은 소금을 뿌립니다.
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짙은 황금빛 갈색이 될 때까지, 약 12-14 분, 또는 롤에 넣을 때 순간 판독 온도계가 200F를 기록 할 때까지 굽습니다.
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서빙하기 전에 롤을 약간 식히십시오.
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보관 또는 냉동하기 전에 롤을 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
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