캐러멜 양파를 곁들인 프랑스 양파 수프 버거

구운 치즈 사회

9 평가 코멘트 추가

이 치즈 버거는 캐러멜을 입힌 양파, gruyere 및 콩 치즈를 얹어 프랑스 양파 수프와 매우 비슷합니다.

성분

재료를 모으십시오.

양파를 캐러멜로 시작하십시오. 주철 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 열을 중간으로 돌리십시오. 얇게 썬 양파, 소금, 고춧가루를 넣고 저어주세요. 색이 나기 시작할 때까지 5 분마다 저어 주면서 15 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 버터를 넣고 15 분 동안 또는 양파가 완전히 캐러멜 화되고 달게 될 때까지 반복하십시오. 따로.

버거를 패티로 만들고 가운데를 눌러 움푹 들어간 곳을 만들고 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루 및 설탕으로 양념하십시오.

양념 된 소고기 패티를 기름칠 한 중간 정도의 주철 프라이팬에 넣고 반쯤 익을 때까지 몇 분 동안 요리 한 다음 원하는 방향에 도달 할 때까지 뒤집고 요리하십시오.

버거가 완성되면 불에서 꺼낸 후 우스터 셔 소스를 몇 번칩니다. 햄버거 위에 Comte 1 두꺼운 조각을 놓고 프라이팬에 뚜껑을 놓습니다.

한편, 육계를 높이 돌리고 구운 마늘 시아 바타 롤빵을 반으로 자릅니다.

ciabatta의 양쪽 절반의 내부에 gruyere 한 조각을 놓고 치즈가 거품이 나고 갈색이 될 때까지 육계 아래에 놓습니다.

육계에서 꺼내 녹은 Comte 버거를 캐러멜 양파와 함께 롤빵에 넣고 서빙하십시오.

이 버거에서 최고의 맛을 얻으려면 몇 가지 트릭이 있으며 다음 세 가지 요소가 관련됩니다.

우스터 셔 소스를 곁들인 풀 버거 패티를 튀기고 멋진 우마미 맛을 내고 쇠고기의 고기 맛을 내십시오. 그런 어와 콩테와 같은 정말 좋은 치즈를 사용해야합니다. 프랑스 양파 수프 처럼요 gruyere 또는 comte를 찾을 수 없습니까? Wisconsin Grand Cru 또는 Swiss Cheese를 사용해보십시오. 캐러멜 양파를 서두르지 마십시오! 인내심이이 성분의 열쇠입니다. 저어 주면서 천천히 저어 요리하면 다른 재료의 짠맛을 균형 잡는 깊은 앉은 맛으로 더 달콤하고 더 맛좋은 카라멜 양파를 만듭니다.

Gruyère: 퐁듀를 만들기에 좋은 Nutty, Melty, Swiss 치즈

레시피 태그: