Rupp Tina / 게티 이미지
- 총 3 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 3 시간
- 수율: 6-8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 719 | 칼로리 |
| 38g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 83g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6-8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 719 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 38g | 49 % |
| 포화 지방 15g | 76 % |
| 콜레스테롤 264mg | 88 % |
| 나트륨 2063mg | 90 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 83g | |
| 칼슘 94mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
갈비뼈를 제외하고는 말할 것도없고 맛있습니다. 이 요리는 멋진 블루 치즈 또는 양 고추 냉이 소스와 함께 가장 잘 제공됩니다.
성분
- 1 5 파운드 /2.3 킬로그램은 갈비 구이
- 양념 문지름의 경우:
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 버터 2 테이블 스푼 / 30 밀리리터 (무염, 실온 소프트)
- 올리브유 1 테이블 스푼 / 15 밀리리터
- 디종 머스타드 3 테이블 스푼 / 45 밀리리터
- 바다 소금 2 테이블 스푼 / 30 밀리리터
- 1 테이블 스푼 / 15 밀리리터 샬롯 (잘게 썬 것)
- 로즈마리 잎 15ml (신선하고 잘게 썬 것)
- 1 큰술 / 15 밀리리터 마요라나 (신선하고 다진 것)
- 후추 2 티스푼 / 10 밀리리터 (굵은 가루)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
갈비 구이를 꺼내고, 과도한 지방을 다듬고, 굽고 45 분 전에 실온에서 방치하십시오.
예열 그릴. 남은 재료를 작은 그릇에 넣고 프라이밍 리브 로스트를 혼합물로 완전히 코팅하고 그릴로 옮깁니다.
간접 중불로 2 ~ 3 시간 동안 요리하십시오. 요리를 위해 가끔 로스팅을 돌리십시오.
로스트가 익 으면 (내부 온도 145F 이상) 그릴에서 꺼내 조각을하기 전에 10 분 동안 그대로 둡니다.
봉사하고 즐기십시오!
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