믿거 나 말거나, 콘비프와 양배추는 전통적인 아일랜드 요리법이 아닙니다 . 다음은 아일랜드의 음식 용어와 유명한 요리입니다.
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챔프 또는 파운드리
스프루스 / 페기 트로 브리지 필리핀
중앙에 버터가 잘 들어간 파와 으깬 감자. 으깬 감자는 우물의 바깥 가장자리에서 먹어 버터에 담근다. 챔프 는 타박상, 파운드 또는 스매시를 의미하므로 챔프 또는 파운드라는 용어 입니다.
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간단한 아일랜드 스튜
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양고기 나 양고기, 감자, 양파로 만든 간단한 아일랜드 스튜는 종종 깊이와 풍미가 더해지기 위해 튼튼합니다. 종종 양고기 또는 양고기 목뼈, 생크 및 기타 다듬기 만 재고의 기초가되었습니다. 그럼에도 불구하고, 이 쓰레기들은 오랫동안 조림 과정을 거쳐 풍성한 스튜 한 그릇에 정의를하기에 충분한 맛을 지니고있었습니다.
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뱅거
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영국과 아일랜드에서는 소시지를 뱅커라고합니다. 쇠고기 뱅커가 이제는 일반적이지만 돼지 고기로 만들어졌습니다. 뱅커는 옥스포드 영어 사전 에서 특별한 거짓말로 정의됩니다. 이 용어는 소시지의 의심스러운 내용에 대한 언급 일 가능성이 높습니다. 또 다른 대중적인 해석은이 용어는 요리 할 때 터지는 케이싱 또는 쾅쾅 거리는 소리에서 나온 용어라고합니다. 수제 뱅어 만드는 법을 알아보십시오.
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Boxty 또는 Boxdy
스프루스 / 페기 트로 브리지 필리핀
Boxty 또는 Boxdy는 간단한 감자 팬케이크입니다. 전통적으로 이들은 강판 생 감자, 남은 으깬 감자, 베이킹 파우더 및 단 우유 또는 전유의 혼합물입니다. 오늘날 그들은 종종 양파 및 / 또는 마늘로 맛을냅니다.
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대포
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Colcannon은 감자와 양배추의 두 가지 주요 음식을 결합한 아일랜드 요리입니다. 그것은 전분, 채우는 접시입니다. 으깬 양배추와 양파로 으깬 감자를 상상해보십시오.
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약한 불로 삶다
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뭉치는 돼지 고기, 소시지, 감자 및 양파로 만든 간단한 스튜입니다. 이 용어는 접시가 느리게 코더 링되거나 끓어 오르는 것에서 유래합니다. 왕성하고 충전.
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크 루벤스 또는 크루 이빈
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돼지의 발 (trotters)은 당근, 양파, 향신료로 요리하거나 양념 된 빵 부스러기에 담근 후 튀긴 것입니다. 크 루벤스 (Crubeens) 또는 크루 이빈 (Cuibins)은 술집에서 밤을 보낸 후 숙취 치료법으로 흔히 먹는 아일랜드 전통 음식입니다.
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아일랜드 감자
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표준 흰 감자는 남미에서 시작되었습니다. 고구마와 구별하기 위해 초기 미국 세대에서는 아일랜드 감자라고 불렀습니다. 감자는 아일랜드식이 요법의 필수품이었습니다.
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아일랜드 삶은 저녁
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쇠고기와 삶은 야채를 국물에 끓여서 종종 스타우트 맥주를 첨가하여 맛을 강화시킵니다. 양고기를 덜 부드럽게 자른 소고기는 야채가 첨가되기 전에 부드럽게 몇 시간 동안 스토브 위에서 요리됩니다. 이 아일랜드 삶은 저녁 식사는 한 냄비에 든 식사입니다.
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소다 빵
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이 아일랜드 클래식 소다 빵은 소다를 이탈자로 사용하는 빠른 빵입니다. 그들은 표준 빵 또는 달콤한 빵일 수 있습니다.
